[中式食譜] 五福臨門（天津撈麪）

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材料
. c" `4 ~. k$ D- `7 U9 N  ~蒜頭 4粒（剁碎）、蛋絲 40克、生粉 30克、上海中麪 600克、磨豉醬 100克、脢頭肉碎 700克、雞粉 15克、榨菜絲 50克、青瓜 1條（切絲）、紹酒 1湯匙、鹽 5克、冰糖 10克、水適量公仔箱論壇) e! c: `6 z1 A* ]% ^
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做法公仔箱論壇( v$ B# c8 f: k# Y* J7 y
1.將肉碎加鹽、雞粉、紹酒及生粉拌勻醃15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 G( K  R: Z- w& }& c& t+ a

8 K7 t% r: s4 Z1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜粒及磨豉醬，加肉碎炒熟，再注入1杯水及冰糖，收細火燜至剩餘少量汁後盛起。' F- m) o' n* o& S9 W: r

' z8 g, g$ n- G公仔箱論壇3.煲滾適量水，下少許鹽及少許油，放入上海中麪，烚大約2分鐘後盛起。) b9 U( `! u1 ?" f" _8 C
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4.將麪放入碗，鋪上肉醬、蛋絲、榨菜絲及青瓜絲即成。" ]. X$ L4 L! R5 O1 L1 R$ I: M3 }1 F