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材料 5 K% y0 ]8 M: C# w
蒜頭 4粒（剁碎）、蛋絲 40克、生粉 30克、上海中麪 600克、磨豉醬 100克、脢頭肉碎 700克、雞粉 15克、榨菜絲 50克、青瓜 1條（切絲）、紹酒 1湯匙、鹽 5克、冰糖 10克、水適量www1.tvboxnow.com6 K! {1 d6 P1 R* [* Q5 D+ x+ R
0 T4 R& D# k# o) t6 n7 W( ?www1.tvboxnow.com
. @ P* C F# Y2 c0 ?8 @做法
( b9 l V, {* Z5 U& mwww1.tvboxnow.com1.將肉碎加鹽、雞粉、紹酒及生粉拌勻醃15分鐘。2 p; i6 w/ j, `$ j$ @. Z+ F
8 \. u- F! X1 }3 G# z! P公仔箱論壇2.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜粒及磨豉醬，加肉碎炒熟，再注入1杯水及冰糖，收細火燜至剩餘少量汁後盛起。
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3.煲滾適量水，下少許鹽及少許油，放入上海中麪，烚大約2分鐘後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j+ `* C4 G8 r5 ^
6 X0 i/ E k: d4.將麪放入碗，鋪上肉醬、蛋絲、榨菜絲及青瓜絲即成。www1.tvboxnow.com8 Z3 x! z/ A" @6 x0 _5 U2 O
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發表於 2010-2-9 04:56 AM
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