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* p6 ^3 Q+ o& v% N材料
' h5 T" h- g( C9 _* h雞1隻、蒜茸 1湯匙、鹽/糖/雞粉各 1茶匙、蜆蚧醬 114克、生抽 1湯匙、薑/乾葱各 76克、葱粒 1湯匙、生菜 380克、紹酒38克、紅椒絲/葱絲各少許
: r. L& G c. |" Twww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {! t: G8 \8 X
汁料
2 k- W+ Z4 i0 ^7 [# n5 Itvb now,tvbnow,bttvb紹酒/葱段各 38克、雞湯 1碗、雞粉 1茶匙、冰糖 19克、蠔油/生粉芡各 1湯匙、薑 2片、乾葱/蒜茸各1茶匙、陳皮絲 5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P( t8 |9 f/ r% P: k; V* g
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做法
* \6 Z$ K) C& A9 Y5 q1.雞塗上生抽，燒熱鑊加油放入雞略煎後盛起。www1.tvboxnow.com# ] |' R5 }$ H- h
- k; F1 A' z) u# N' d8 s2.燒熱鑊下薑、乾葱、蒜茸、葱粒、半份蜆蚧醬、紹酒、鹽、糖及雞粉炒勻，盛起後塞入雞櫳內醃30分鐘。www1.tvboxnow.com$ I4 h+ F6 q- t# v8 F
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3.另燒熱鑊加油，用中火爆香薑片，加葱段、剩餘蜆蚧醬、紹酒及雞湯，轉大火煮滾，加雞粉、冰糖及蠔油煮滾，再放入雞，冚蓋用中火煮23分鐘。公仔箱論壇) v8 S( u5 C9 @0 q2 X
2 L* M1 N4 A' p% l: e公仔箱論壇4.燒滾水加少許油、鹽及糖，放入生菜灼熟上碟。公仔箱論壇. f2 c& @4 o) K) y+ z# _8 m- ?
* e6 l6 `& Z; L7 B5.雞取出，隔起煮雞汁。燒熱鑊下油，爆香乾葱、蒜茸、陳皮絲及已隔渣煮雞汁，開大火煮滾，埋生粉水芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q) X; a+ G" M
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6.雞稍攤凉斬件上碟，淋上醬汁，放葱絲及紅椒絲即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G; q4 G% g( N z
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發表於 2010-2-10 05:14 AM
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