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6 H& {5 d7 Q6 |! h4 N% t材料公仔箱論壇! p% Q, J' u: _9 ^+ W! |# j0 u' b7 `
熱水 608克、冰糖 152克、花旗參 114克
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# m0 R1 r+ u- f! Q. M& q餡料
3 T/ S* n& ]" i+ D- ~! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 76克、魚膠粉 15.2克、清水 304克、已發燕窩 100克 公仔箱論壇0 N: _& q" }% T4 b2 O2 s+ m) g: K
6 J+ ]/ H7 g( q" @tvb now,tvbnow,bttvb皮料tvb now,tvbnow,bttvb' d# H, v; N5 `
糯米粉 304克、生油 38克、清水 342克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n8 r0 {- T \3 e! C% M1 L3 `
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [6 g1 x+ U$ |3 Z: g
1.先做餡料。魚膠粉加水拌勻放入煲煮滾，加砂糖煮至溶，倒入碟待5分鐘，鋪上燕窩，放入雪櫃雪至凝固。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E0 k% c& |1 N& q/ {; @4 S
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2.將糯米粉逐少加水搓勻，再加生油搓成粉糰。
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3.將粉糰搓長分成10克一粒，搓圓壓平，包入餡料再搓圓，放入雪櫃雪 10分鐘至定形。
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4.將花旗參加半份熱水入碗焗15分鐘。將剩餘的熱水放入煲，加冰糖煮至溶，再倒入花旗參水，隔渣煮滾後盛起。
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5.將湯圓放入滾水，以中細火煮至浮起熟透，盛起放碗內，淋上（4）即成。
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發表於 2010-2-10 05:16 AM
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