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熱水 608克、冰糖 152克、花旗參 114克 ! G; X% Z4 q9 }: a
2 o4 k: r! L. t, Ntvb now,tvbnow,bttvb餡料
' @- z2 X7 i. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 76克、魚膠粉 15.2克、清水 304克、已發燕窩 100克
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" F2 ?2 Y( g' l/ p! Y公仔箱論壇皮料
W# [' a# ^5 g! r: _2 w4 r) |www1.tvboxnow.com糯米粉 304克、生油 38克、清水 342克
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做法
% z% a' ]( }' r. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做餡料。魚膠粉加水拌勻放入煲煮滾，加砂糖煮至溶，倒入碟待5分鐘，鋪上燕窩，放入雪櫃雪至凝固。
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2.將糯米粉逐少加水搓勻，再加生油搓成粉糰。www1.tvboxnow.com4 O1 X3 r, b z: C$ ?+ d
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3.將粉糰搓長分成10克一粒，搓圓壓平，包入餡料再搓圓，放入雪櫃雪 10分鐘至定形。tvb now,tvbnow,bttvb+ S9 _ |' P4 o2 [$ L! s
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4.將花旗參加半份熱水入碗焗15分鐘。將剩餘的熱水放入煲，加冰糖煮至溶，再倒入花旗參水，隔渣煮滾後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb1 y- j! |% R1 [+ J7 _1 P
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5.將湯圓放入滾水，以中細火煮至浮起熟透，盛起放碗內，淋上（4）即成。www1.tvboxnow.com0 c. }4 ^; `' B/ x! r# }1 B w
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發表於 2010-2-10 05:16 AM
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