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[中式食譜] 炸田雞腿

       
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材料
" L2 Q$ W! R/ S' Q% xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。田雞腿 8隻、雞蛋 1隻、麪粉 100克、麪包糠 100克、沙律雜菜 20克、鹽/胡椒粉/西芹葉/紅椒粉各適量$ z) t6 i- y- D! g9 e: N

2 H: q, }$ \1 F7 e! Mwww1.tvboxnow.com黑醋沙律汁公仔箱論壇, c% r  r! J$ w7 ~, ~4 J1 J
黑醋 1湯匙、橄欖油 3湯匙、鹽/胡椒粉各適量
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做法 0 |) K6 E; ]' W3 n3 t
1.將鹽、胡椒粉、紅椒粉及西芹葉加田雞腿拌勻醃片刻。
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8 n, ^3 A( @' G5 Wtvb now,tvbnow,bttvb2.將雞蛋打拂;田雞腿拍上麪粉,蘸上蛋漿,再滾上麪包糠,放入滾油略炸,盛起放在廚紙上攤凉。
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/ I- i1 g! h8 |+ \3.將田雞腿再次放入滾油炸至熟透,然後盛起。7 j! x2 h% o: U3 g8 Y  _! }1 d

( O8 f! O/ e$ f" Y! xwww1.tvboxnow.com4.將黑醋、鹽、胡椒粉及橄欖油拌勻成醬汁。公仔箱論壇& w% T/ z2 D/ S; ?4 l8 u; @
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5.將沙律雜菜放上碟,放上田雞腿,最後淋上醬汁即成。www1.tvboxnow.com  y+ D. X! j) `5 u! q# a: e" H
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田雞腿略炸後盛起攤凉,再放入油炸第二次至熟,會脆得多。
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