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材料公仔箱論壇1 _8 m8 H$ _/ l* e* F/ A8 u7 m
70%黑朱古力鈕 200克、牛油 100克、淡忌廉 100克、砂糖 130克、蛋糕麪粉 8克、粟粉 8克、雞蛋 2隻、可可粉 50克、朱古力片適量www1.tvboxnow.com9 W2 {! N, k" V6 S3 j: r
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- H2 z5 ?% [. j, _0 |4 J- `做法
( `1 ^# E5 v+ A0 Swww1.tvboxnow.com1.將牛油、 80克糖及1隻雞蛋拌勻，篩入粟粉及蛋糕麪粉搓成粉糰，放入雪櫃雪至硬身。% ^' X+ v: U1 N" d5 M2 Z; t) x
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2.將粉糰用擀麪杖壓平至 2毫米厚，壓入模中，放入已預熱至 170℃焗爐焗10分鐘至半生熟。
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( `- y' p1 _0 ~www1.tvboxnow.com3.淡忌廉用細火加熱，撞入 100克黑朱古力鈕拌溶後，加 1隻雞蛋拌勻，倒入撻皮內，放入已預熱至 150℃焗爐焗20分鐘。
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4.將 100克黑朱古力鈕加可可粉及 50克砂糖，用細火煮1小時成令身朱古力漿，其間經常攪拌防黐底。
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5.將朱古力撻取出後攤凉，淋上朱古力漿，最後飾上朱古力片即可。www1.tvboxnow.com8 B" K5 i% F/ F" B# @1 k
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發表於 2010-2-12 05:49 AM
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