恭喜恭喜！今天年初一兼情人節，恭祝有情人甜甜蜜蜜。怕女友怪你陪屋企人不陪她？訂了餐廳今晚吃情人餐未？還未找？現在最後召集，今日介紹的餐廳尚留有少量情人餐餘額，想和女友在浪漫新場 1881吃 No2級生蠔！快打電話！www1.tvboxnow.com8 y" `% @+ L& @: D: S
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一星浪漫場帶子托底魚子醬裝飾
* |9 i4 F* n9 U1 u% f. G& xwww1.tvboxnow.com前水警總部改建而成的 Heritage1881一定是近期的拍拖約會熱點，每天都吸引多對新人在此影婚紗照。難怪，歐陸式圓柱白牆再加浪漫燈光，四周飄住滿滿的浪漫氣氛。在1881內，高檔食府 St. George設計充滿英國紳士俱樂部感覺，吊燈加上木色裝潢，甚有古典浪漫氣氛。餐廳今年的情人節餐由米芝蓮一星名廚Philippe Orrico親自主理，可選五道菜或八道菜。頭盤生蠔配帶子他他及魚子醬，別看一個大碟只裝住一隻生蠔，其實這隻加拿大蠔達No2的級數，一般來說生蠔可分 No1至No4級，數字越細，代表蠔的體積越大、味道越甜。生蠔更矜貴地伴以加拿大帶子托底，提升鮮味的層次，上鋪法國魚子醬，增添鹹鮮味，然後再加煙水來增加一份煙熏香味。主菜推介龍蝦及和牛西冷扒，前者用薑、柚子、紅蘋果烹調後，加意大利墨汁馬鈴薯伴碟，在清爽龍蝦肉上滲入果甜味。後者輕煎和牛表面，裏面保持肉汁，再加拌入牛髓的糖漿、蘋果果醬，使味道更豐富。
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# }. `4 ~8 V2 ?; Gtvb now,tvbnow,bttvb1.生蠔 No2配帶子他他及魚子醬
: M: d& n) A7 K5 [1 C9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D: C t* R. H- \: m! K6 B
鮮甜加拿大生蠔底下是生帶子，再伴魚子醬、山葵，再加煙水，味帶煙熏香。 公仔箱論壇6 M) j# h/ m* Z
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2.和牛西冷扒
; F* C0 x0 W3 L) d& @+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www1.tvboxnow.com3 ?& t: E3 d* t4 ~; A4 H. \
和牛表面輕煎，內裏肉鮮嫩、汁豐富，伴黑加侖子和蘋果醬，果甜減輕油膩感，再塗上拌入牛髓的糖漿，牛味更濃。tvb now,tvbnow,bttvb- Z5 e2 Q3 m# N: ?) W- g- P
6 K$ k' F8 v3 z# y3.藍龍蝦
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用薑、柚子、紅蘋果烹調，伴意大利墨汁馬鈴薯丸子，與蝦肉一起嚼增加咬口感。0 N1 v: F4 Y3 u5 ~, T% L/ Z9 P
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4.甜品 Les Lovers du Saint-Georges
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, H" M2 M; C& Ctvb now,tvbnow,bttvb朱古力心形殼包住荔枝啫喱和鮮紅莓果粒，伴呍呢拿忌廉和荔枝啫喱。
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! S( [5 @! b' F# D+ Ktvb now,tvbnow,bttvb五道菜晚餐每位$888八道菜晚餐每位$1,188
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St. George (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓)
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人氣新場 180度海景豪鋸黑松露菌牛柳! F: Z# C- y' I& U0 x8 J
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另一人氣新地標莫過於 iSquare，皆因有 3D阿凡達坐鎮，令商場食府開業個多月已迅速吸引年輕食客來試新。位於高層的高級食府剛於一月陸續開張，28樓的 Ambrosia Oyster& Grill擁有180度的尖東海景，稍嫌被半島酒店擋了少少景觀。裝潢以閃爍銀色和黑色為主，一邊設有蠔吧，由淡至濃擺放着包括美國、蘇格蘭、日本、澳洲十多種等生蠔，愛法國蠔？除常見的 Belon、 White Pearl，連少見的Tsarskaya都有。情人節二人餐有六道菜，每道菜每人各一份，前菜有法國魚子醬鴨肝甜多士，熱盤有龍蝦帶子，湯則是龍蝦番茄蠔湯。主菜三選一，有魚、羊和牛，推介法國田螺配牛柳。用慢火燴熟田螺，使保持嫩滑，輕煎美國安格斯牛柳，塗上黑松露菌汁增加鮮味，加一份芳香。最後是甜品和茶或咖啡，再配朱古力，甜美作結。tvb now,tvbnow,bttvb6 r% ^' j: c2 I( s9 Y
# C; o- l# ?' j, G T2 d4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.慢火燴法國田螺配扒美國安格斯牛柳公仔箱論壇( P, ]# z1 _6 N% v
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輕煎安格斯牛柳，鎖住肉汁，配用紅酒慢燴田螺，再加黑松露菌汁，香味芳郁。公仔箱論壇* J9 x( }; D; f9 X
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２.香煎盲鰽魚配鮮蝦藍青口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I9 s2 I Z( R9 V3 }8 i
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盲鰽魚肉質嫩滑，配藍青口和加了白酒的牛油汁，吊出鮮味。. \. u. `+ X' I
# Z# a! I) K9 g! ~0 y* l5 k5 \+ {+ iwww1.tvboxnow.com３.紅莓慕絲法式燉蛋美式朱古力班尼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m# J) h0 y* i% \3 }: ~ `
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燉蛋入口滑溜，充滿酒香味；再吃一個朱古力班尼，可可味醇而帶少甘。% q. y. k7 [ C6 t6 L7 X
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４.法國魚子醬鴨肝甜多士
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4 J7 s- R3 e5 ~1 U8 Kwww1.tvboxnow.com用鴨肝打成醬，然後跟蘋果粒先燉後雪成多士，鹹中帶甜，有魚子醬伴碟。公仔箱論壇' D6 T4 y4 A* c$ p! ` P; l" ^2 Z
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情人節餐$2,380（二人用）
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Ambrosia Oyster& Grill (尖沙嘴彌敦道國際廣場)
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5 Y3 G$ {. E1 W4 q6 ~$ ?" l! M公仔箱論壇漫步淺水灣任擦蝦蟹蠔蜆tvb now,tvbnow,bttvb! z9 E- f9 }/ h0 ^, p% l0 e5 I
想找個靜靜的地方過情人節，避開新年嘈雜聲，淺水灣的香辣軒是不錯之選，裝潢經重新裝修後充滿歐陸風格，浪漫環境不遜於赤柱美利樓。餐廳設有室內外座位，面迎淺水灣海景和吹來的海風，背靠影灣園。主打東南亞菜，今晚的buffet價每位$458，有海鮮拼盤、生蠔、阿拉斯加蟹腳、泰式香茅蝦沙律和燒烤雜錦拼盤。小吃有沙律、各式壽司、天多尼美食、咖喱和甜品。吃完還可以跟情人到鄰近淺水灣漫步沙灘，此時此景，天色昏暗，如何纏綿也不怕人打擾。www1.tvboxnow.com3 `: a6 [. C7 p0 [0 D) |% M
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' `* I; S' u8 I, j$ S8 `公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z4 K' ?6 l* S
越式帶子沙律公仔箱論壇 u3 f+ [( v3 t) M
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泰式香茅蝦沙律
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海鮮拼盤
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/ w6 K5 V0 J$ z# d公仔箱論壇包括生蠔、阿拉斯加蟹腳、大蜆、青口和蝦等
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& d& B2 a! T% [6 f, g- _情人節自助餐每位$458www1.tvboxnow.com/ w# ~# x( r. C9 ~; w1 J7 h
1 p5 T( u- W+ [) X7 nwww1.tvboxnow.com香辣軒 (淺水灣道淺水灣影灣園地下)tvb now,tvbnow,bttvb0 R% ~$ I: _0 s: `" Y% b7 D7 R
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Fine Dining場嚐刺身級 scampi生蝦位於金鐘 PP平台的 Domani，主打創新意菜，一向走高格調路線，以流線型的天花和外形設計打造fine dining場的感覺。情人節餐有六道菜，開胃前菜生蝦配斯鵝肝醬，用的是矜貴的澳洲scampi蝦，屬刺身級的質素，配上法國葛斯克鵝肝醬，味鮮份量少，一道前菜已嚐到 finedining滋味。另一貴價貨是烤北海道帶子，鮮而軟腍，混合黑松露汁，加倍芳香。主菜澳洲羊柳，輕煎外層有脆口感，裏面非常juicy，配薑味茴香菜，完全無羶味。餐廳還挑選了意大利粉紅色氣泡酒 Franciacorta Cuvee Prestige RoseNV，酸中有花香，色香味都合女生口味。www1.tvboxnow.com8 s; \4 C0 N' W5 d* }4 x7 N
. i* k8 k* s& Z9 |tvb now,tvbnow,bttvb生蝦配葛斯克鵝肝醬
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矜貴生蝦刺身入口軟腍有粉質感，比一般甜蝦更鮮味，加上法國南部葛斯克出產的鵝肝醬，意大利黑醋汁，開胃非常。
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烤北海道帶子配薯泥
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/ ~+ c' ~$ E9 C2 O5 m- _公仔箱論壇頂級新鮮北海道帶子，伴黑松露汁，食的是鮮味和幽香。上面的墨汁玉米棒脆卜卜，最底的薯泥味清淡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `/ h' R3 c6 u, I5 W. w, b' r) r' d, L
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澳洲羊柳配薑味茴香菜
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# m4 `% Y! f- P羊柳輕煎，外面香口，裏面肉汁多，茴香菜減去了羊羶味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m" b Y6 N7 l. m) X' J
9 y) k9 |. f. Y! i* R6 j. [ Z! P橄欖油餅乾配馬斯卡邦乳酪
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砵酒汁和紅蘿蔔做成果凍，乳酪薄片，入口即溶。
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情人節餐$1,888（二人用）www1.tvboxnow.com, R5 _7 ~1 ^ [% D
5 s6 ~- s: i7 hDomani (金鐘太古廣場 4樓平台) 公仔箱論壇& T/ R r, G/ O8 Z
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山頂傳統浪漫食焗鱸魚燒大蝦前身山頂餐廳的太平山餐廳，本身是受保護的古建築物，面向薄扶林郊野公園和南中國海，一向是情侶傳統撐枱腳之選。情人節餐有四道菜，頭盤有鮮蝦朝鮮薊或香煎大洋菇扒蘆笋揀；主菜有炭燒牛柳拼法國鵝肝，特別推介焗鱸魚柳拼燒大蝦，魚鮮蝦甜。吃完甜品白朱古力薑汁慕絲，可在山頂漫步看夜景。
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焗鱸魚柳拼燒大蝦
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白朱古力薑汁慕絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V: e0 Z4 o9 r3 i; ?. V
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) E+ \6 K! T3 y! E* J太平山餐廳 (山頂山頂道)
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發表於 2010-2-14 05:08 AM
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