恭喜恭喜！今天年初一兼情人節，恭祝有情人甜甜蜜蜜。怕女友怪你陪屋企人不陪她？訂了餐廳今晚吃情人餐未？還未找？現在最後召集，今日介紹的餐廳尚留有少量情人餐餘額，想和女友在浪漫新場 1881吃 No2級生蠔！快打電話！: v5 G8 ?0 k$ A$ B7 a; K
+ N# K) B! c$ X公仔箱論壇一星浪漫場帶子托底魚子醬裝飾
% \- P: M4 z! `: j前水警總部改建而成的 Heritage1881一定是近期的拍拖約會熱點，每天都吸引多對新人在此影婚紗照。難怪，歐陸式圓柱白牆再加浪漫燈光，四周飄住滿滿的浪漫氣氛。在1881內，高檔食府 St. George設計充滿英國紳士俱樂部感覺，吊燈加上木色裝潢，甚有古典浪漫氣氛。餐廳今年的情人節餐由米芝蓮一星名廚Philippe Orrico親自主理，可選五道菜或八道菜。頭盤生蠔配帶子他他及魚子醬，別看一個大碟只裝住一隻生蠔，其實這隻加拿大蠔達No2的級數，一般來說生蠔可分 No1至No4級，數字越細，代表蠔的體積越大、味道越甜。生蠔更矜貴地伴以加拿大帶子托底，提升鮮味的層次，上鋪法國魚子醬，增添鹹鮮味，然後再加煙水來增加一份煙熏香味。主菜推介龍蝦及和牛西冷扒，前者用薑、柚子、紅蘋果烹調後，加意大利墨汁馬鈴薯伴碟，在清爽龍蝦肉上滲入果甜味。後者輕煎和牛表面，裏面保持肉汁，再加拌入牛髓的糖漿、蘋果果醬，使味道更豐富。tvb now,tvbnow,bttvb( H' [& g- h& T2 i0 D) T
' o f! }3 B2 _% ?. b$ B9 X4 W1.生蠔 No2配帶子他他及魚子醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F; J: [' _8 ~5 G3 z+ B. ]; b
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鮮甜加拿大生蠔底下是生帶子，再伴魚子醬、山葵，再加煙水，味帶煙熏香。 tvb now,tvbnow,bttvb1 _& v) D' l C- ]
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2.和牛西冷扒
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: D' l) o) n1 J, c和牛表面輕煎，內裏肉鮮嫩、汁豐富，伴黑加侖子和蘋果醬，果甜減輕油膩感，再塗上拌入牛髓的糖漿，牛味更濃。( W5 x) Z" {7 l8 e9 J0 d
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3.藍龍蝦
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% A% e, X+ f# R4 W" Y! C0 g1 awww1.tvboxnow.com用薑、柚子、紅蘋果烹調，伴意大利墨汁馬鈴薯丸子，與蝦肉一起嚼增加咬口感。
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* {+ x, v1 a+ e; ~$ n. d4.甜品 Les Lovers du Saint-Georges
& n! n+ B2 Z( J: o. M$ D& w TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p6 Z/ x' U$ H# T" i g
朱古力心形殼包住荔枝啫喱和鮮紅莓果粒，伴呍呢拿忌廉和荔枝啫喱。公仔箱論壇& f2 @4 g! m+ L1 H4 |3 z
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: i4 J0 g- @# M6 d# L& @6 c$ b五道菜晚餐每位$888八道菜晚餐每位$1,188* h+ ^' n$ G, B& g
9 P" W; w1 O* `! t$ @: z: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。St. George (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓)
6 z! x4 p P3 S" X+ q/ Btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! d+ y, s ]0 x/ l+ _, S( ?8 M
人氣新場 180度海景豪鋸黑松露菌牛柳2 G; L& H8 d# Y5 A6 T: t
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另一人氣新地標莫過於 iSquare，皆因有 3D阿凡達坐鎮，令商場食府開業個多月已迅速吸引年輕食客來試新。位於高層的高級食府剛於一月陸續開張，28樓的 Ambrosia Oyster& Grill擁有180度的尖東海景，稍嫌被半島酒店擋了少少景觀。裝潢以閃爍銀色和黑色為主，一邊設有蠔吧，由淡至濃擺放着包括美國、蘇格蘭、日本、澳洲十多種等生蠔，愛法國蠔？除常見的 Belon、 White Pearl，連少見的Tsarskaya都有。情人節二人餐有六道菜，每道菜每人各一份，前菜有法國魚子醬鴨肝甜多士，熱盤有龍蝦帶子，湯則是龍蝦番茄蠔湯。主菜三選一，有魚、羊和牛，推介法國田螺配牛柳。用慢火燴熟田螺，使保持嫩滑，輕煎美國安格斯牛柳，塗上黑松露菌汁增加鮮味，加一份芳香。最後是甜品和茶或咖啡，再配朱古力，甜美作結。www1.tvboxnow.com# P6 X. X. K2 L1 i
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1.慢火燴法國田螺配扒美國安格斯牛柳公仔箱論壇4 R9 o2 `$ f( ~( l
/ y K5 M% r- I. `3 _9 r輕煎安格斯牛柳，鎖住肉汁，配用紅酒慢燴田螺，再加黑松露菌汁，香味芳郁。
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) `) E& x& e# c1 M; E, ^: ^# B2 w２.香煎盲鰽魚配鮮蝦藍青口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h" H0 q* r6 B9 R5 t
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盲鰽魚肉質嫩滑，配藍青口和加了白酒的牛油汁，吊出鮮味。
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３.紅莓慕絲法式燉蛋美式朱古力班尼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j: u0 z/ U$ N# B5 I+ E
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燉蛋入口滑溜，充滿酒香味；再吃一個朱古力班尼，可可味醇而帶少甘。
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４.法國魚子醬鴨肝甜多士
# h$ O$ S* A5 ]6 T' b公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 w& L! L& L4 w, x
% ]( t0 w; J, }tvb now,tvbnow,bttvb用鴨肝打成醬，然後跟蘋果粒先燉後雪成多士，鹹中帶甜，有魚子醬伴碟。
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- B- r9 j5 M* ~+ P- i9 B4 m4 R Vtvb now,tvbnow,bttvb情人節餐$2,380（二人用）
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Ambrosia Oyster& Grill (尖沙嘴彌敦道國際廣場)公仔箱論壇5 D- e2 {- y6 e" i3 Q% t7 }7 X2 x5 j
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漫步淺水灣任擦蝦蟹蠔蜆公仔箱論壇& r0 W& h' I/ M( _; Z2 O% A* {
想找個靜靜的地方過情人節，避開新年嘈雜聲，淺水灣的香辣軒是不錯之選，裝潢經重新裝修後充滿歐陸風格，浪漫環境不遜於赤柱美利樓。餐廳設有室內外座位，面迎淺水灣海景和吹來的海風，背靠影灣園。主打東南亞菜，今晚的buffet價每位$458，有海鮮拼盤、生蠔、阿拉斯加蟹腳、泰式香茅蝦沙律和燒烤雜錦拼盤。小吃有沙律、各式壽司、天多尼美食、咖喱和甜品。吃完還可以跟情人到鄰近淺水灣漫步沙灘，此時此景，天色昏暗，如何纏綿也不怕人打擾。
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# l! a0 T9 \/ ^0 E7 A; j! _3 ]8 |$ t7 {www1.tvboxnow.com越式帶子沙律
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泰式香茅蝦沙律tvb now,tvbnow,bttvb, J. _; o4 R" R/ `( ]
8 C* W0 M* ?' P0 w l; w U5 owww1.tvboxnow.com海鮮拼盤公仔箱論壇; Z. s: y3 n1 m0 r* g8 [
' A. i4 ?$ O4 g% Y: ]2 ?公仔箱論壇包括生蠔、阿拉斯加蟹腳、大蜆、青口和蝦等 tvb now,tvbnow,bttvb+ R5 [7 ^ c3 H* b0 ^& c) d) l
8 R' G8 E9 ^7 K6 Q, S8 N6 Z% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。情人節自助餐每位$458公仔箱論壇/ V1 W$ q& _* ~5 e# p
O+ ?8 K( q7 _www1.tvboxnow.com香辣軒 (淺水灣道淺水灣影灣園地下)6 q" o+ A9 ?5 C/ D4 \
. q+ u- N8 F* [9 N' s" \) E5 b公仔箱論壇Fine Dining場嚐刺身級 scampi生蝦位於金鐘 PP平台的 Domani，主打創新意菜，一向走高格調路線，以流線型的天花和外形設計打造fine dining場的感覺。情人節餐有六道菜，開胃前菜生蝦配斯鵝肝醬，用的是矜貴的澳洲scampi蝦，屬刺身級的質素，配上法國葛斯克鵝肝醬，味鮮份量少，一道前菜已嚐到 finedining滋味。另一貴價貨是烤北海道帶子，鮮而軟腍，混合黑松露汁，加倍芳香。主菜澳洲羊柳，輕煎外層有脆口感，裏面非常juicy，配薑味茴香菜，完全無羶味。餐廳還挑選了意大利粉紅色氣泡酒 Franciacorta Cuvee Prestige RoseNV，酸中有花香，色香味都合女生口味。
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生蝦配葛斯克鵝肝醬
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矜貴生蝦刺身入口軟腍有粉質感，比一般甜蝦更鮮味，加上法國南部葛斯克出產的鵝肝醬，意大利黑醋汁，開胃非常。tvb now,tvbnow,bttvb8 ~8 E" O, M- r9 a; [' h
1 `+ _' G9 \5 e0 S! g4 V烤北海道帶子配薯泥
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c* k8 h' h; h* h* C公仔箱論壇頂級新鮮北海道帶子，伴黑松露汁，食的是鮮味和幽香。上面的墨汁玉米棒脆卜卜，最底的薯泥味清淡。
/ S- U; z+ |' P/ T( P0 T( {* A8 A$ htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H& q7 X' k$ b4 l
澳洲羊柳配薑味茴香菜
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, f u/ n( t+ H( p0 ]5 Hwww1.tvboxnow.com羊柳輕煎，外面香口，裏面肉汁多，茴香菜減去了羊羶味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X. H) w1 `9 E* \+ L
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橄欖油餅乾配馬斯卡邦乳酪
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砵酒汁和紅蘿蔔做成果凍，乳酪薄片，入口即溶。
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/ }) N, k3 ?" G) ^$ j5 R3 [6 c情人節餐$1,888（二人用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [! H! A) l/ l0 p
5 T0 b; x( t O# Z. X. V: b8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Domani (金鐘太古廣場 4樓平台) tvb now,tvbnow,bttvb5 N+ L& U1 D( M" V
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山頂傳統浪漫食焗鱸魚燒大蝦前身山頂餐廳的太平山餐廳，本身是受保護的古建築物，面向薄扶林郊野公園和南中國海，一向是情侶傳統撐枱腳之選。情人節餐有四道菜，頭盤有鮮蝦朝鮮薊或香煎大洋菇扒蘆笋揀；主菜有炭燒牛柳拼法國鵝肝，特別推介焗鱸魚柳拼燒大蝦，魚鮮蝦甜。吃完甜品白朱古力薑汁慕絲，可在山頂漫步看夜景。www1.tvboxnow.com# g' G% y; h1 E9 p2 b! A
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" k, z% `9 J+ m3 |tvb now,tvbnow,bttvb焗鱸魚柳拼燒大蝦
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$ Q W& {4 a3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白朱古力薑汁慕絲
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情人節餐$1,376（二人用）
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. j5 U6 J$ P* `. u% Rwww1.tvboxnow.com太平山餐廳 (山頂山頂道)www1.tvboxnow.com$ ^9 _$ {3 v. Q, [* L
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發表於 2010-2-14 05:08 AM
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