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0 ^1 c- u" _# }* f材料$ u9 G; B; _: x
澳洲罐頭鮑魚 2隻、幼麪 1個、蘆笋 2條、老雞 1/4隻、豬赤肉 6両、冰糖少許、乾葱 2粒、葱 2棵
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; h. e! B5 C2 `) G) b3 }" {7 o公仔箱論壇做法公仔箱論壇3 C& U$ `5 h$ w+ {/ e* R
1.將原罐鮑魚放入滾水中用大火煮或隔水蒸4小時。
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2.將乾葱及已切段的葱放入煲，加豬赤肉及老雞煮滾，再加煮好的鮑魚，連汁一起用中火燜3小時，加冰糖煮至溶。
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6 M- |, l0 G0 h7 t& Utvb now,tvbnow,bttvb3.蘆笋灼熟上碟。麪烚熟瀝乾水上碟。
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4.盛起鮑魚上碟，於罐頭內取適量鮑魚汁用細火煮 1分鐘至稠身，淋上鮑魚即成。tvb now,tvbnow,bttvb5 u# C: C1 E4 |3 ]
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貼士
f' `# D& z# O" Gwww1.tvboxnow.com想慳爐火，可將原罐鮑魚放入真空煲內先煲至滾，再焗 4小時。tvb now,tvbnow,bttvb4 l* W: o, i' W9 {. l
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發表於 2010-2-14 05:13 AM
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