是日大年初二，相信不少人都會到維港兩岸做沙甸魚，為求一睹賀歲煙花。今年將會共發 23,888枚煙花，圖案更號稱歷年最複雜。要逼餐懵企睇23分鐘，不過搵間煙花景餐廳舒舒服服坐低邊睇邊起筷。今晚準八點， book定靚位，鋸住牛扒睇煙花。
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/ H/ W3 P- {& e0 Gtvb now,tvbnow,bttvb注意：年初二煙花滙演如改期至初三，以下介紹的煙花宴，將全部順延至初三供應。而各餐廳於初二同樣提供此套餐（ The Parlour除外）。詳情請致電各餐廳查詢。
# d: D( [3 d+ w" R5 L0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# t7 O0 E( |4 V1 {9 k: B0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1881：望文化中心上空頂級西冷外香內 juicy
! {1 f3 s& Y$ a1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。今年尖沙嘴變化很大，從前行街食飯多去海港城，現在則有不少新商場選擇，煙花景餐廳一樣有生力軍。 1881Heritage位於文化中心背後，座落在高處的 Hullett House就可飽覽維港上空景色，位於主樓地下（相當於地面兩層樓高）的 TheParlour，今晚亦有提供煙花餐。餐廳裝修豪華，設有酒吧區給客人飲酒作樂，外邊設計以木做主調，帶古典的中國氣息，正是觀賞花火的最佳位置。煙花餐每位$588，由前菜到甜品共有四道菜，前菜可在和牛薄片、帶子他他和香煎雜菜中三選一；另可再選擇濃湯或香煎鵝肝。主菜有鱸魚或頂級西冷供選擇，甜品也有爆炸朱古力、核桃批和雪糕揀。不過剛同牛年講拜拜，推介一邊鋸澳洲頂級西冷牛扒跟牛年 farewell，一邊煙花迎接虎年。www1.tvboxnow.com. n, p$ z" ?9 i# u, s& s! ?1 I
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頂級西冷（主菜選項）
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# f- w T* Z5 Q( s; Xtvb now,tvbnow,bttvb選用澳洲入口牛扒的西冷部份，加少許鹽同煎。牛扒外邊香口，中間鎖住肉汁，肉質軟熟，牛肉味濃，油味不重 公仔箱論壇, F% _. F8 Z+ P
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香煎鵝肝（前菜選項）
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' J3 W+ [0 w0 Z4 h. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法國鵝肝煎得外層帶焦香，入口即溶。加入法國柑汁，平衡了鵝肝的油膩感。www1.tvboxnow.com) U" ]( V% Z/ ?; E6 V. Z
/ C: k0 v1 `( ^8 ^, C5 wtvb now,tvbnow,bttvbDragon's back$88% F% r U9 [* p! I/ b U V
% B( K) q1 {9 i0 _飯後還可飲杯酒送煙花。以伏特加、香檳、荔枝甜酒、火龍果和士多啤梨調成。伏特加味突出，滿口果香。 tvb now,tvbnow,bttvb- [6 z* d7 Y {& ]1 L4 b$ Q+ R/ f
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香煎雜菜（前菜選項）
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矮瓜、青瓜等雜菜煎香，加紅菜頭汁和橄欖油吊味。橄欖油帶出蔬菜清甜味，加上 mozzarella芝士，口味滿足。$ v# T2 g8 \' w
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帶子他他配蟹肉（前菜選項6 A6 g4 k5 m3 Y5 O( n& n
( ]+ u! i; I3 ~/ w( x. E# j帶子是新鮮法國貨，混入蟹肉做成帶子他他。帶子鮮味爽口，蟹肉清甜，上邊魚子醬的鹹鮮提升了他他的鮮味。. w/ W, Y# R( a0 {* s! x
3 q- n' p, J+ m. z# p1 k tvb now,tvbnow,bttvb2 m/ N1 e9 n( Z$ f. }/ a& n$ R
The Parlour Fireworks Celebration每位$5886 D Y: h- m: `- N3 i
/ K% s/ ~8 j0 X: S' utvb now,tvbnow,bttvbThe Parlour (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓地下)* v3 T2 J ?- b
: l6 X; s6 L5 [9 H會展：專人霸位上海名菜油淋雞會展位於維港的中央位置，在這個角度看煙花亦非常廣闊。會展內吃上海菜的新滬坊，上年9月開張，今晚亦提供八道菜的煙花菜譜，包括上海的經典前菜四小碟、以上海常用的薺菜煮出的魚翅羮、酸酸甜甜的崧子黃魚、豉油雞變奏版的油淋雞等，都是上海名菜。還有山楂芝麻湯圓做甜品。餐廳位於1樓，雖無維港景色，但晚上煙花滙演前，將有專人帶領客人到金紫荊廣場預先劃分的專區，與群眾一齊賞煙花，不用自己霸位，又有傳統上海小菜食，這個新年真嘆！
' z3 \ _7 D, z+ l# n( F/ `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q5 l- U3 X" P7 I; ]2 k* H8 O
油淋雞
~% n. x- {6 {: ^ N0 c# R ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, J6 J" _" k ?* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以葱、紅椒等煮好豉油，雞煮好再炸香，感覺似是豉油雞，雞皮雖帶豉油味，但更乾身香口；雞肉入味，質嫩有肉汁。公仔箱論壇6 ]2 b: |+ }$ [; p: }- Y
# H& V9 E/ N1 C. X. ztvb now,tvbnow,bttvb薺菜海鮮魚翅羮
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9 s) A' F' S3 L4 ~& T' n* N; ~" V/ B溫室薺菜以雞和豬肉煲成上湯，加蝦仁和牙揀翅再煲。羮帶雞湯的精華味和薺菜的獨特菜青味。8 p( z3 O i' h6 u U# O
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四喜烤麩
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, X8 {" t$ ]4 Q& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四小碟之一。以麪粉煮成烤麩，用香料和豉汁燜兩個鐘至入味。烤麩偏爽口，味帶豉油甜香。 公仔箱論壇7 V: C b" `5 k
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崧子黃魚
7 ~) s4 N! n( d, Lwww1.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y; R2 h+ L2 f- R% w
黃魚起骨後炸香，再加茄汁調成的糖醋汁；黃魚炸香後不失魚肉甜味，崧子有口感，酸甜惹味。 Q& v9 f2 _% R8 v* i, o* k
" `$ F j' @5 _ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x( w0 b' ~* l* n" W6 F
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+ L# `$ u0 Y1 q+ l: o& Z, ?- G年初二煙花菜譜每位$498（四位起）, [( B# ]6 P. Z- S A: N" s
8 I) n+ ~- w0 H7 P# I w# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新滬坊 (灣仔港灣道香港會議展覽中心)公仔箱論壇0 M; ]3 w6 l+ i+ |: D
- g1 S7 M g, |5 @6 ?. h# E海港城：碼頭旁露天位慢煮乳豬肉細嫩維港煙花，人人都說在尖嘴睇才最美。碼頭旁的海港城，一樣有煙花餐廳。HABITU主打意式西餐，是年輕情侶撐枱腳之選，餐廳外設露天座位，平時適合舉杯談心，今晚自然成為看花火的好場地。餐廳今晚推出六道菜的煙花菜單，前菜有劍魚刺身鱘魚子、煎帶子和鵝肝等選擇；主菜有兩道，第一主菜有大蝦意國飯或雞肉餃子，第二主菜則有海鮮大薈或小乳豬。師傅推介香桃木果煙撒丁島烤小乳豬，乳豬慢煮 6小時令肉質更腍更嫩。吃西方乳豬賀年，更特別。
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s8 k8 w) v: g/ p1 @ u w, p7 R公仔箱論壇香桃木果煙撒丁島烤小乳豬（第二主菜選項
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師傅以香草、莓等配料將小乳豬醃 24小時至入味，再以燒和煙熏的慢煮方法煮 6小時。乳豬肉質細嫩而腍身，入口帶煙熏香味。
Y4 w1 d% Z' @6 }6 V" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q. R5 i7 k# C4 }, x4 L
a.劍魚刺身伴鱘魚子配榛子油（第一前菜選項）8 |9 O* A8 ~. e+ J. n4 k
* d5 h5 Y- f# k- E* w9 I1 E6 o# ?劍魚肉薄切成刺身，加上鱘魚子和榛子油調味。榛子油溫和的味道，帶出劍魚的獨特魚香。& a0 |7 ?( H- I3 t3 e9 C
|5 N' i; O: Z% Ib.椰菜花咖啡汁香煎帶子伴酥脆菠菜（第二前菜選項
( z" U8 H8 t! _/ f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^2 D1 P- e- Y) k# A4 C
2 s5 [( C7 ^# P& i1 q- y) B6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帶子煎香，再加椰菜花和咖啡煮成的汁，配上酥皮包着菠菜餡的卷，帶子爽口，椰菜花咖啡汁味清新，菠菜卷口感鬆脆，味道清甜。 公仔箱論壇. \ I$ k6 A7 ?% y- i# T; G* l
6 v: W: {) l% y0 X$ @' Ttvb now,tvbnow,bttvbc.西洋菜菠菜大蝦意國飯伴香煎紅鯛魚及蜜瓜（第一主菜選項）
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* [9 T4 r+ Y" u1 Wwww1.tvboxnow.com意大利飯以菠菜和西洋菜混成的汁煮過，有咬口、帶菜油香味。大蝦肉質彈牙，紅鯛魚爽口味鮮。 , T1 h% I6 Y2 q" U4 m
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情人節煙花餐$988（兩位用）
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HABITU Ristorante the Pier (尖沙嘴海港城海運中心地下)
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- g& X: j' {* w& l8 A9 ztvb now,tvbnow,bttvb北京道：對正文化中心韓燒大塊和牛金饍位於北京道 1號8樓，對正文化中心，觀賞到正中維港煙花。餐廳以紅黑作主調，裝潢型格，主打亦是年輕人愛吃的韓式料理和燒烤。金饍今晚特別推出和牛情人節煙花餐，共有六道菜：先有三文魚、吞拿魚和鮮蝦刺身作頭盤，再有人參竹絲雞湯補補身，戲肉韓式燒烤有佐賀和牛及海鮮拼盤，和牛足6両夠大塊，雪花脂肪多最適合燒烤；海鮮拼盤有日本松葉蟹爪肉、帆立貝和鮮魷三款。同是用筷子，以韓式美食賀新年，兼看煙花，別有滋味。* H5 i9 b& u5 U) Q) l
; _: L, i3 b% M" p6 h2 s0 e2 _ l L公仔箱論壇a.佐賀和牛（ 6両）
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C6 d- ^! _: B. F3 t/ F7 M% Iwww1.tvboxnow.com日本佐賀和牛脂肪分佈像雪花，燒起來逼出油汁，令和牛更加甘香，吃得出牛肉真味。
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b.海鮮拼盤
) @, b6 ]3 N# {6 h% F7 n- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 K4 |; r5 q& l8 v5 D: S
有日本松葉蟹爪肉、帆立貝和鮮魷。網燒後蟹腳鮮甜，蟹殼焦香；帆立貝香口富肉汁；鮮魷燒後極鮮香。
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7 m% J, _1 F& X% \" T5 Rc.人參竹絲雞湯
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竹絲雞切件放當歸、人參、薑片等於燉盅燉，雞湯味濃而帶人參幽香！www1.tvboxnow.com) w4 T1 T3 C* Z( _7 Y; d: S N
7 O9 t( S7 U# P3 x+ X3 L4 A/ Swww1.tvboxnow.com
7 o5 w; l4 m0 M( x$ m7 @公仔箱論壇和牛情人節煙花套餐$1,080（兩位用）
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金饍韓國料理 (尖沙嘴北京道)
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; i1 A- F% @! Xtvb now,tvbnow,bttvb其他推介中環：名人飯堂豪食佛跳牆% n) P( z7 e! V
9 B1 B' J) I% @: A■佛跳牆$780
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_6 i: M b) X3 c6 Ltvb now,tvbnow,bttvbSEVVA位於高層25樓，設戶外平台，可鳥瞰無敵維港景。若想在此星級名人食府欣賞煙花滙演，有兩個選擇。平價之選可在平台觀賞煙花，每人入場費$500，包香檳一杯和賀年小食。想在室內邊用餐邊看花火 show，晚餐最低消費每位$1,200，可於菜單中自選菜式。SEVVA新推出不少精緻賀年美食，如清酒味醂炒年糕和佛跳牆等。www1.tvboxnow.com1 C0 b2 I" `1 o+ i6 b- W9 m: o
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煙花晚宴每位最低消費$1,200www1.tvboxnow.com1 W* c) |2 i) G8 R7 @! Z
SEVVA (中環遮打道太子大廈)
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& o1 x) W, @6 S" n3 E2 p" |! c4 w港灣道：意×印式自助餐
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■印式芒果米布甸
1 e k) Y; g# x5 B/ r# f; ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n2 T# i q9 H" U. ]( m& P7 \
Duetto位於灣仔新鴻基中心，鄰近灣仔碼頭，露台室外座位可一覽維港上空，亦是賞煙花之選。餐廳主打意大利和印度食物，今晚更推出煙花自助晚餐，供應意式和印度食品，意式推介有牛肉薄片、野菌薄餅等；印度美食有咖喱羊肉和香草烤餅等，只要準時八點走到室外露台，即可觀賞賀年煙花。節日煙花自助餐成人$330、小童$175
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% Q& {9 s; s& \www1.tvboxnow.comDuetto (灣仔港灣道新鴻基中心)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L% P" r, U0 f2 U) s. k
" \% L& e4 m( C) QIFC：大銀幕七彩鮑魚撈起TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _" N2 S" c6 s& D
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■七彩燕窩鮑魚撈起2 v2 Z& p5 a/ U: A% h
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米芝蓮推介餐廳國金軒，設十多呎高落地玻璃，猶如一個大銀幕，擁有極廣闊的維港靚景。國金軒特別推出初二煙花晚宴，共有六道菜：燕窩鮑魚、紅燒雞包翅、黃金蝦球、松菌蘆笋和牛角、瑤柱五穀炒飯和杏汁蛋白燕窩，一次過食勻鮑魚、魚翅、燕窩等矜貴應節菜，最啱帶同愛吃中餐過年的父母享用。初二煙花晚宴每位$838（兩位起）
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4 e( Z4 m8 U6 e: P. n! Ktvb now,tvbnow,bttvb國金軒 (中環 IFC 3樓) tvb now,tvbnow,bttvb3 p2 l) ?" R( L7 W, t
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發表於 2010-2-15 05:32 AM
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