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材料 tvb now,tvbnow,bttvb! k+ Y0 ]7 g' `2 u! ~0 Q
嘉美雞 1隻、冬菇 8隻、紅棗 8粒、蠔豉 8隻、葱 1棵（切粒）
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9 D+ Z% f1 N1 v醃料
3 I: r% ` L* T! f {9 e生抽 3湯匙、糖 1湯匙、紹興酒 2湯匙、胡椒粉少許、生粉 2茶匙、薑 2片（切絲）、葱 1棵（切段）
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3 d$ T6 ~! _# Nwww1.tvboxnow.com做法 * {8 [1 w S; Z( L1 f8 J6 m
1.雞洗淨後切件，加生抽、紹興酒、糖、胡椒粉及生粉拌勻，再加薑絲及葱段拌勻醃30分鐘。公仔箱論壇# R+ V8 [' t4 { S4 c4 H5 b
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2.冬菇浸軟後瀝乾水。紅棗切半。蠔豉洗淨浸軟。
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, q& @; }4 q4 a2 E公仔箱論壇3.將冬菇及蠔豉鋪上碟，再放上雞件，最後將紅棗放在雞件上。
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4.燒滾一鍋水，放入（3）用大火隔水蒸 20分鐘，撒上葱粒即可。
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發表於 2010-2-17 05:45 AM
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