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石斑肉 1條、大頭菜 2片、乾荷葉 1塊、果皮 1小片、薑 3片、葱 2棵、紅椒 1隻（切絲）tvb now,tvbnow,bttvb. D: d9 W& w g$ ]+ t' B
* X* X: H1 [. ?, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
5 P9 E" Z+ f( ^" [. Kwww1.tvboxnow.com鹽/糖各 1/2茶匙、生粉 1茶匙、蛋白 1湯匙、胡椒粉/麻油各少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb9 Z5 K# N# E% c3 f, t8 u2 C& c
1.石斑肉切片，加調味料拌勻醃15分鐘。
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s9 ]0 p% f# W9 g/ N2.果皮浸軟，刮去瓤後切絲。www1.tvboxnow.com+ T" r/ H r L8 T- k1 w" t
0 U y/ m9 o# p, X5 r3 |4 |4 {; j3.將荷葉洗淨，用熱水灼燙後抹乾。5 \0 @% X# ~! N1 G* h$ t" a: N* ^
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4.將薑、大頭菜及葱切絲，放入石斑肉拌勻。
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5.在蒸籠鋪上錫紙，再鋪荷葉，排上石斑肉，鋪上果皮絲後包好荷葉，用竹籤穿好，放入鑊用大火隔水蒸 8至 10分鐘，剪開荷葉撒上紅椒絲作裝飾即可。公仔箱論壇0 z$ m* s; a+ N7 \* Y& Q
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發表於 2010-2-17 05:47 AM
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