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% k7 I! l9 v7 e8 ~4 C7 f' I& q材料
. ~# J9 b# D+ f1 W5 vwww1.tvboxnow.com麪粉 200克、砂糖 30克、泡打粉 1茶匙、依士 1/2茶匙、暖水 110毫升、紅色食用色素少許、蓮蓉 200克www1.tvboxnow.com( c0 q$ ^ D& y) q p8 u0 ^9 N: i% M
6 J w8 H5 O2 T% Ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* [1 z& I- u2 o9 E3 _3 B
做法www1.tvboxnow.com$ S V8 d. _# z+ C6 }! V9 i5 D
1.將麪粉及泡打粉過隔篩，倒上枱後撥開一個窿，下糖、依士及暖水拌勻，再慢慢混入麪粉搓勻至滑身成麪糰。; [. l2 G' h$ n2 V, S5 `
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2.麪糰包上保鮮紙，置室溫發酵30分鐘，再搓揉數下，然後切成每個約 20克的小糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q; ]) n& p- k/ N/ f
5 j) |# Z& x" ^4 v: @1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將小糰略壓平，包入適量蓮蓉，在一端揑出小尖形，放入蒸籠冚蓋再發酵30分鐘。3 o/ v7 R6 ^' R- f" ~+ m
3 U# c+ j( w9 E4 Z6 x公仔箱論壇4.煲滾水放入蒸籠，以大火隔水蒸約8分鐘至熟，然後趁熱用刀輕輕在包中間印一刀，取出放上已鋪牛油紙的盤上。
9 U* x5 Z8 W8 t% P公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m5 c# i+ k4 @) ?4 c; w, J
5.食用色素加少許暖水調勻，用牙刷蘸上色水，利用牙刷輕彈數下，使其散附於包面上即成。
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9 _4 c' v1 Q# b' t) _tvb now,tvbnow,bttvb做壽包時用牙刷蘸上色水，再以牙籤輕彈數下，使顏色均勻地散於壽包上。 |
發表於 2010-2-18 05:36 AM
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