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材料( w! B! O. a2 d s( h1 j5 L) h/ T5 v% H
伊麪 250克、甘笋 20克（切絲）、鮮冬菇 4隻、草菇 8粒、蟹味菇/玉珍菇各少許、鹽 1茶匙、油 1湯匙
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調味料
1 f L$ [1 A. u. l公仔箱論壇蠔油 1湯匙、雞湯 250毫升、麻油 1茶匙、糖 1茶匙、生粉水適量
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做法6 e# ]" I5 q y" I; c& o
1.煲滾水下鹽及油，再下甘笋絲汆水後盛起，然後再下雜菌汆水後盛起。公仔箱論壇4 r- z: @ ]6 b
! Z4 H! Z& S# n2.另開大火煲滾水，放入伊麪煮 2分鐘，盛起隔水上碟。
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# X& c4 p1 a# r8 swww1.tvboxnow.com3.將甘笋絲、冬菇、草菇、玉珍菇及蟹味菇鋪上碟。
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4.燒熱鑊下雞湯、糖及蠔油，以大火煮滾，以生粉水埋芡，最後加麻油拌勻，淋上伊麪即成。 www1.tvboxnow.com% J4 @2 C$ W+ o
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發表於 2010-2-18 05:39 AM
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