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6 s( t) F1 C; M: d, e$ h材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t0 [& G9 d& q5 O. r( d4 g8 z: x
臘腸 1條、油揚（日式腐皮） 8片、鯪魚肉 250克、生粉 1茶匙、胡椒粉 1/2茶匙、鹽 1/4茶匙、芫荽碎 2茶匙、芹菜 100克、麪豉醬 2湯匙、本菇 100克芡汁料︰生抽 1湯匙、糖 1茶匙、生粉 1/2茶匙、胡椒粉少許、清水 1/2杯: t2 X3 v+ L, O3 c* L* }" m4 u
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做法5 m: K: a: E- J5 Q* g7 [2 i7 E
1.臘腸放入鑊，用大火隔水蒸10分鐘至軟身，然後攤凉切粒。www1.tvboxnow.com* @+ I; n/ x5 w5 f+ y7 z) m
0 f" Z2 n/ {( i" y! n9 Y& ]公仔箱論壇2.鯪魚肉加生粉、胡椒粉及鹽拌勻略醃，然後加芫荽碎及臘腸粒拌勻。0 s9 E( P! t( N3 ~+ _7 `6 V
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3.將油揚攤開，把鯪魚肉釀入至飽滿，插入芹菜作手挽，放入鑊用大火蒸 8分鐘後上碟。8 s$ C# R- N0 ~! h
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4.將生抽、糖、生粉、胡椒粉及清水拌勻成芡汁。tvb now,tvbnow,bttvb) j) ^/ Z! ~/ v
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5.燒熱鑊爆香麪豉醬，加入本菇炒至軟身，倒入芡汁，淋上（3）即成。
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發表於 2010-2-20 07:11 AM
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