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材料) A+ G C K$ _: z7 l1 p
竹笙 10條（浸軟）、芥菜 10片、海蝦 100克、免治豬肉 100克、生粉 2茶匙、胡椒粉少許、糖 1/2茶匙、生抽 1/2茶匙、韭黃 10克（浸熱水）
% p+ l! p* k4 H0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i/ j5 A* r+ ]% {
芡汁料
; a8 x, c; s6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉水適量、雞湯 100毫升、雲腿茸 20克、薑片 2片www1.tvboxnow.com. i2 W! b" b$ j9 G3 c) |# o* j6 [9 ]
公仔箱論壇3 R k8 r7 @4 C! T) f$ y
做法
& W) h! W8 \. _) C+ y; O5 P; ptvb now,tvbnow,bttvb1.鮮蝦洗淨去殼，挑去蝦腸後，用菜刀將蝦肉拍扁，加入 1茶匙生粉及胡椒粉拌成蝦膠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s7 y; ~% ?7 ~' n+ Q
' P; i& h2 ?" d( l$ ?+ I2.免治豬肉加入1茶匙生粉、糖及生抽拌勻略醃，然後與蝦膠拌勻成餡，倒入唧袋唧入竹笙中間，再用韭黃將頭尾紮好，然後放入鑊用大火隔水蒸10分鐘後上碟。- o6 y5 Y j) ?
0 A5 y# H- V9 l2 P, d. W公仔箱論壇3.芥菜放入滾水灼熟上碟。4 T0 m% f2 j4 f9 D
' q0 i0 _" s4 ~" V0 `$ o4.燒熱鑊下油，放入薑片爆香後盛起，再放入雲腿茸略炒，倒入雞湯及生粉水拌勻後，淋上竹笙即成。
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發表於 2010-2-20 07:15 AM
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