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3 L: f2 v& r2 D7 Hwww1.tvboxnow.com材料www1.tvboxnow.com# |8 Q; P3 @4 F; `
竹笙 10條（浸軟）、芥菜 10片、海蝦 100克、免治豬肉 100克、生粉 2茶匙、胡椒粉少許、糖 1/2茶匙、生抽 1/2茶匙、韭黃 10克（浸熱水） ( L- i: r @2 o7 X
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芡汁料% [9 d3 @, y5 V6 x" e' Y' }% B
生粉水適量、雞湯 100毫升、雲腿茸 20克、薑片 2片# K. }7 J9 o& k3 C( p; Y5 k/ R; }
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做法
* Y9 L# \ Q5 h1 r$ i9 E/ u/ o1.鮮蝦洗淨去殼，挑去蝦腸後，用菜刀將蝦肉拍扁，加入 1茶匙生粉及胡椒粉拌成蝦膠。
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" | U; d3 H2 G" Q( x/ X2.免治豬肉加入1茶匙生粉、糖及生抽拌勻略醃，然後與蝦膠拌勻成餡，倒入唧袋唧入竹笙中間，再用韭黃將頭尾紮好，然後放入鑊用大火隔水蒸10分鐘後上碟。
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- ~1 f0 A; i# y/ d0 }8 V: k; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.芥菜放入滾水灼熟上碟。tvb now,tvbnow,bttvb+ j6 e* y) n, R) K" J
, r, ~& O% ]( `$ Htvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊下油，放入薑片爆香後盛起，再放入雲腿茸略炒，倒入雞湯及生粉水拌勻後，淋上竹笙即成。2 p6 ~ c0 R0 l5 p
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發表於 2010-2-20 07:15 AM
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