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e1 @8 D/ [% ^& h% C9 p材料
0 ]# V ]6 ?( g- g3 w( F0 z; x. k, Owww1.tvboxnow.com竹笙 10條（浸軟）、芥菜 10片、海蝦 100克、免治豬肉 100克、生粉 2茶匙、胡椒粉少許、糖 1/2茶匙、生抽 1/2茶匙、韭黃 10克（浸熱水） tvb now,tvbnow,bttvb* `1 a5 l- O- l, S
5 K Z% b$ j8 | M3 iwww1.tvboxnow.com芡汁料www1.tvboxnow.com: b* ~* n' |6 J. h
生粉水適量、雞湯 100毫升、雲腿茸 20克、薑片 2片公仔箱論壇8 ^ m* C5 g. I# g4 c
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做法
6 E6 I7 b! F. K8 I! n1.鮮蝦洗淨去殼，挑去蝦腸後，用菜刀將蝦肉拍扁，加入 1茶匙生粉及胡椒粉拌成蝦膠。
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2.免治豬肉加入1茶匙生粉、糖及生抽拌勻略醃，然後與蝦膠拌勻成餡，倒入唧袋唧入竹笙中間，再用韭黃將頭尾紮好，然後放入鑊用大火隔水蒸10分鐘後上碟。www1.tvboxnow.com( F* b' F9 T6 l( O) U
2 J# ~4 x b& A; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.芥菜放入滾水灼熟上碟。
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4.燒熱鑊下油，放入薑片爆香後盛起，再放入雲腿茸略炒，倒入雞湯及生粉水拌勻後，淋上竹笙即成。
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發表於 2010-2-20 07:15 AM
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