平時唱 K，例必加錢再吃 buffet，勝在一條龍服務夠方便。 Neway食物近年花款多了，質素亦明顯好了。今年，糖街的 CEO更推出全新cafe，還邀得前文華酒店餅廚坐鎮，我們更找來 HotCha三女試味。
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+ T5 m* b y p' U' w6 R9 \6 g7 y% I自設餅房每日鮮製
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) O8 d1 P' t7 u/ W y+ b■江洛洋師傅曾在多間五星級酒店出任行政餅廚，亦曾辦甜品學校開班授徒。8 \, _! A& e, @8 \
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不知是否多得陳豪的品味咖啡，造就本地 cafe越開越多。最近就連 K場 Neway也來湊熱鬧，推出全新品牌 CEO Gateau。Cafe選址銅鑼灣糖街 CEO，設在大堂一角，樓底高，空間感十足，買杯咖啡慢慢 hea就最啱 feel。 Cafe單是咖啡已15款，採用意大利阿拉比卡咖啡豆，專人即時製作。 Cafe另一更大賣點是西式糕餅，超過40多款，每日輪流上場，如美國芝士餅、蘋果金寶等，而糕餅更是在 Neway自設餅房，每日新鮮炮製。
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' p& I5 o" D1 K f8 C, ?5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a.原個美國芝士餅$250tvb now,tvbnow,bttvb: e4 d6 ?* b }+ P8 K3 x: m
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以消化餅和牛油焗成餅底，再以白朱古力、檸檬絲、淡忌廉等做成芝士蛋糕。咬下口感實淨，芝味濃郁香滑，帶有薄薄的檸檬香味。 9 p* G6 f0 A. r7 g
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b.芒果芝士餅每件$32tvb now,tvbnow,bttvb+ |6 R8 h/ C% k( B/ Z6 F
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餅底以曲奇餅碎做，蛋糕以芒果肉和忌廉炮製，中間夾雜自家製的芒果啫喱和朱古力蛋糕，味道豐富而有層次。
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輕機槍下做芝士餅
, T! K/ P% ^& U# S4 j" H0 ]tvb now,tvbnow,bttvbCafe招牌的芝士餅，更是文華級數，皆因餅房掌門人江師傅，曾在香港文華酒店工作超過16年，其後輾轉在凱悅、美麗華等五星酒店擔任行政餅廚。江師傅整餅超過40年，不得不提在杜拜凱悅的威水史，當時沙地國王到訪杜拜，江師傅有份負責接待，國王試過手勢，即邀他入皇宮做心太軟和芝士餅。皇宮餅房守衞森嚴，軍人竟拿着輕機槍指向餅師，以防有人下毒。這款冒死炮製的芝士餅，原來正是六七十年代文華招牌的芝士餅！李曾超群、港督砵甸乍亦幫襯過，師傅說當年的芝士餅跟這裏的同樣有餅底、青檸檬和白朱古力等材料。現在想吃這個芝士餅，在 CEO Gateau或 K房總機柯打便可。嘆住文華級芝士餅，慢慢等咪唱 K。tvb now,tvbnow,bttvb2 k# k4 H6 F" z
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美國芝士餅每件$324 r3 J% B$ l. u$ R) O$ ~8 j
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美國芝士餅以單件上時，更會放上紅桑子，既有裝飾點綴作用，亦令芝士餅入口帶果甜味、更清爽不膩滯。 公仔箱論壇$ H( _ Z; T+ q% P, M2 _
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Winkie：
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「吃過才知以前文華芝士餅原來是這個味道！芝士味很濃，口感較硬身，入口又即溶，很有趣。」
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g4 `7 T6 H4 w0 f( w' q; s公仔箱論壇意大利芝士蛋糕每件$32
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; A2 q/ Z ]- q1 O1 c2 l公仔箱論壇以馬加邦芝士、咖啡酒、杏仁酒等做成，鬆軟蛋糕用上 espresso作料，咖啡味特別香濃，咖啡味芝士味二合為一。公仔箱論壇% f9 F3 k8 E' d. T7 T7 {
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Crystal：
- D. G0 k7 v$ btvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {" q7 @; m1 [
「我最愛吃 Tiramisu，這個芝士餅的咖啡味好濃，好有愛情的感覺。」 7 }( x6 }! y6 n/ U0 X8 _& r0 i, F
" l- R. U+ z! }$ s4 p拿破崙每件$28www1.tvboxnow.com t9 } @4 T* H* S) M0 x
7 U- |$ u4 I- Etvb now,tvbnow,bttvb師傅以澳洲芝士加入雞蛋焗成餡，以香脆酥皮夾着，一軟一硬雙重口感，偶爾咬到以酒浸過的提子，甚有驚喜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `5 i8 X8 M5 o
, K- ?/ M% a9 I- s! B公仔箱論壇Regen：
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「脆卜卜，中間有提子很特別，比我之前吃過的拿破崙，芝士味更重。」
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發表於 2010-2-22 06:23 AM
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