[中式食譜] 白糖糕

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材料www1.tvboxnow.com" D9 d: o. ~1 n5 q& ]
粘米粉 100克、砂糖 80克、水 220毫升、酵母粉 1/2茶匙、溫水 1湯匙/ S& \" [* @/ P' v* ^: Q

$ s7 `& U9 e+ p: e做法公仔箱論壇! h4 z" L8 Z/ v$ A, w1 @, O
1.砂糖加水用細火煮溶。www1.tvboxnow.com. y' @# J3 w: g$ w; S

4 w  f6 w. Y0 N5 `  S2.粘米粉過篩後，撞入（ 1）中，一面拌勻以防起粒。
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, \, Q, k: x! q9 D3.將粉漿用細火煮熱，不停攪拌，然後過篩過濾後攤凉。www1.tvboxnow.com9 `1 x0 j% e9 S' `
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4.將溫水加酵母粉拌勻，倒入已攤凉的粉漿拌勻後靜置 8小時。
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粉漿要用細火煮熱，一面攪拌，否則好容易凝固成硬塊。 公仔箱論壇& d- A  [. Y) R  v3 l