[中式食譜] 蛋黃千層糕

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材料
7 b: q/ R, c$ `- T9 C) T1 E公仔箱論壇外皮料tvb now,tvbnow,bttvb  x$ @1 a( G: d, S  \$ x
低筋麪粉 220克、砂糖 10克、發粉 10克、清水 150毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y. h6 J; E, H4 G: D) [
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餡料
9 z6 K9 l8 c  M. K鹹蛋黃 5隻（蒸熟切碎）、即食吉士粉 80克、椰漿 100毫升、清水 100毫升、椰絲 10克公仔箱論壇+ O# F6 R: t& |* W( Z5 R# |

  I* Z$ l+ S8 H+ e, Q/ J公仔箱論壇        9 B: K' ~  N# b; {
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做法9 S& O* b- _  `. B+ a
1.吉士粉加椰漿及水拌勻，然後放入椰絲及4隻鹹蛋黃碎拌勻。
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8 d6 _  b9 y* q0 _# @% j公仔箱論壇2.低筋麪粉及發粉過篩後，加糖及水搓勻成麪糰。# T0 W1 k; h0 g7 b

/ a) Q; J; y$ {tvb now,tvbnow,bttvb3.將麪糰分成五等份，用擀麪杖壓平成兩毫米厚的麪皮。" {: w, s3 W; c

' P" s: w, b# Y. S/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將焗爐紙鋪上焗盤，先放入一片麪皮，用大火蒸 5分鐘後取出，鋪上蛋黃餡料後再鋪上另一片麪皮，再蒸 5分鐘，之後每蒸 5分鐘即取出，重複鋪上餡料與麪皮3次，最上面鋪上剩餘的鹹蛋黃碎至蒸熟，取出待冷卻後切菱形小塊即可。
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* l. |5 S2 i- {tvb now,tvbnow,bttvb千層糕要做五層，中間要預留位置讓麪皮發起，所以麪皮一定要壓得夠薄。