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, K6 F* e! Q9 J$ S材料
2 M! R+ H/ P) w公仔箱論壇越南大頭蝦 2隻香露汁料：白醋 1/4杯、茄汁/上湯/水各 1/2杯、茄膏 1茶匙、薑 2片、鹽 1/2茶匙、糖 1/4杯、魚露 2茶匙、蒜茸 1 1/2湯匙、香茅 2支、油 1湯匙、椰汁 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& k7 t+ [: _$ d2 `% }# W
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/ K' y# w1 Z W. s$ e& X! Xwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v( f; L6 O1 F0 e* s5 I" k
做法www1.tvboxnow.com. i H3 X ]! A- g
1.大頭蝦浸水解凍後開邊，剪去蝦腳，剪開蝦肚，將蝦剪開成兩半，取出腸和頭部的沙囊，然後抹乾。www1.tvboxnow.com+ e% i2 Q" t* ~ `: f0 j" j h
' c' n [4 v4 ^& v9 f6 ~" e公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，用中細火爆香薑片、茄膏、茄汁、白醋、水、糖、魚露、鹽、椰汁、上湯、香茅及蒜茸，煮 15分鐘至汁稠。
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% {4 z8 w( j) f5 s2 L8 | Q1 W1 `3.大頭蝦放在已鋪錫紙的焗盤上，然後放入焗爐以燒烤功能烤3分鐘至蝦半熟。tvb now,tvbnow,bttvb4 V) u7 X( l) Y+ c: j- m) V* L
) g8 U9 R" O. A公仔箱論壇4.將大頭蝦加入（ 2）中，蝦殼向下，將醬汁淋上蝦上，令蝦油與醬混合，繼續用中小火煮約 3分鐘，然後將蝦上碟即成。
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; d" ?$ R! {6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( v' U7 O* N6 q% C# ?. d$ X公仔箱論壇大頭蝦先焗後燴，可將蝦頭的油焗出來，再與醬汁溶合，會更香濃。
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發表於 2010-2-24 05:55 AM
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