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- s4 S( f8 k- O* U9 E# e2 X5 G材料! y5 K# t' o8 h: q% x2 @3 m1 D( N7 N4 c: T
豬肉青 1片、濱海 3件、葱油 2湯匙、花生碎 2湯匙; V- h5 w6 h+ h8 B9 I, J6 W
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb U2 b& R$ l) K1 z1 r
香茅茸 1/2杯、乾葱茸/蒜茸各1/3杯、鹹檸檬 1個（剁茸）、糖 4湯匙、魚露 4湯匙、黑胡椒碎 1/2湯匙、老抽 2湯匙配菜：青檸 1個、芫荽適量、酸蕎頭1粒（切絲）、唐生菜適量、辣椒 5隻
7 O; W' P- G8 o! s+ Kwww1.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p( D5 i6 r8 e" Z
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做法tvb now,tvbnow,bttvb! \7 S5 ?. z h d& Q0 t2 e
1.豬肉青加醃料醃 3小時以上，放入已預熱至 220℃焗爐焗 15分鐘至焦香。
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- z& d2 Y! [' I4 q6 G$ swww1.tvboxnow.com2.濱海放入鑊用大火隔水蒸 1分鐘至軟身。公仔箱論壇3 O& N: i- a2 k; W. d
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3.在碟上先排上生菜葉及芫荽，上放濱海，旁邊放豬肉青，於濱海淋上葱油及花生碎，再放酸蕎頭絲、青檸及辣椒作裝飾即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^6 K5 ~9 Y6 x, Z
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豬頸肉應該選較厚身的，亦要選新鮮的，吃時會爽脆肉嫩。 |
發表於 2010-2-24 05:58 AM
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