2 I3 X; g* M4 \ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭又稱芋艿，口感細軟，綿甜香糯，是一種很好的鹼性食物。它既可作爲主食，又可用來製作菜肴、點心，在廣東等地區廣受歡迎。在蔬菜類中，芋頭的鉀含量最高，對控制血壓高有一定的好處。芋頭混合米飯一起煮，有很好的瘦身療效。因爲每份芋頭的熱量僅相當于四分之一碗白米飯，但吃起來却有飽腹感，很適合想瘦身的人食用。
2 F3 H3 |/ O4 \# N) ?2 Mwww1.tvboxnow.com烹製材料(三人份) # U8 @: ?, K& E
材料：香芋（大只）、糯米（一碗）、五花肉（3兩） tvb now,tvbnow,bttvb0 y% W2 R7 v& |1 n9 _% N
調料：腐乳（3塊） tvb now,tvbnow,bttvb* m; I% r3 a: j/ p& n" i
1.將香芋洗淨去皮，切成1cm寬的薄塊狀，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb# I& s3 ]- L: z9 |" r; w8 N
2.將糯米泡軟，放入蒸鍋中將其蒸熟，用勺子按壓成糊狀。
/ S+ l0 v) r* ~tvb now,tvbnow,bttvb3.洗淨五花肉塊，將之剁成肉碎後，攪拌成糊狀。
! R3 O+ ]* B& A$ v# N P' Z7 b- f! Bwww1.tvboxnow.com4.放3塊腐乳到糯米中，攪拌均勻後，再放入五花肉一同攪拌。
0 ~0 f: ]; T' m* ~+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.逐片將芋片放入糯米肉糜中，使糯米肉糜粘在芋片上，再放在碟子上。
: x2 e# C N/ G/ Kwww1.tvboxnow.com6.煮滾半鍋水，隔水將香芋糯米蒸15分鐘，即可上桌食用。 公仔箱論壇2 e! f! \6 A! C) Y8 A3 k- s8 N2 J
Tips: tvb now,tvbnow,bttvb# V9 w2 \/ ?6 l, R; k
1.香芋皮內含有鹼性很强的粘液，對皮膚有强烈刺激作用，因此剝香芋前應先用醋洗手，或者用檸檬、柑橘之類的皮擦手亦可止癢。 , V: K- B6 @8 }1 y7 h9 G' o
2.香芋削皮之後，如果不是馬上使用，必須浸泡于水中，以免顔色發黑。 tvb now,tvbnow,bttvb/ M: X- m* Q4 B
3.秋凉常吃芋頭好，但需注意的是，芋頭含較多澱粉，一次不能多吃，多吃有滯氣之弊，生食有微毒。
: D# N* b0 i# X8 ~! L8 ]( Atvb now,tvbnow,bttvb4.糯米需先用水浸泡過夜，否則很難被蒸熟。 |
發表於 2010-2-25 01:29 AM
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