[中式食譜] 香芋扣糯米五花腩

咖啡愛奶茶

- q$ R/ C5 Q. m: L) r. O. wwww1.tvboxnow.com芋頭又稱芋艿，口感細軟，綿甜香糯，是一種很好的鹼性食物。它既可作爲主食，又可用來製作菜肴、點心，在廣東等地區廣受歡迎。在蔬菜類中，芋頭的鉀含量最高，對控制血壓高有一定的好處。芋頭混合米飯一起煮，有很好的瘦身療效。因爲每份芋頭的熱量僅相當于四分之一碗白米飯，但吃起來却有飽腹感，很適合想瘦身的人食用。
" i! }9 |& |) h烹製材料(三人份)
  Y* w/ O7 g4 X' K! Rtvb now,tvbnow,bttvb材料：香芋（大只）、糯米（一碗）、五花肉（3兩）
2 v% z0 I# q$ T公仔箱論壇調料：腐乳（3塊） 公仔箱論壇+ O" p0 y, M6 I' V& O
1.將香芋洗淨去皮，切成1cm寬的薄塊狀，備用。
! w% W+ X5 d" {1 H- R! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將糯米泡軟，放入蒸鍋中將其蒸熟，用勺子按壓成糊狀。
* W2 n8 s# y1 \$ `( ?! xtvb now,tvbnow,bttvb3.洗淨五花肉塊，將之剁成肉碎後，攪拌成糊狀。 tvb now,tvbnow,bttvb) [3 e- D4 L1 r' y( V  ~) ]* g
4.放3塊腐乳到糯米中，攪拌均勻後，再放入五花肉一同攪拌。
" h& I! `6 ?' ~, v5.逐片將芋片放入糯米肉糜中，使糯米肉糜粘在芋片上，再放在碟子上。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]5 L/ t0 c! E* m% w4 V/ }) k
6.煮滾半鍋水，隔水將香芋糯米蒸15分鐘，即可上桌食用。
- }/ p0 Z) n! _& p# o& b8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips:
( @, u# }, N  [$ h. X- }3 f9 Vtvb now,tvbnow,bttvb1.香芋皮內含有鹼性很强的粘液，對皮膚有强烈刺激作用，因此剝香芋前應先用醋洗手，或者用檸檬、柑橘之類的皮擦手亦可止癢。
3 {+ t6 h& m0 B) n1 `/ z! x- D公仔箱論壇2.香芋削皮之後，如果不是馬上使用，必須浸泡于水中，以免顔色發黑。
4 Q) @% d# m! P; }公仔箱論壇3.秋凉常吃芋頭好，但需注意的是，芋頭含較多澱粉，一次不能多吃，多吃有滯氣之弊，生食有微毒。 www1.tvboxnow.com; `5 T* K9 V- g9 V& I2 L) t' X2 n# A8 K
4.糯米需先用水浸泡過夜，否則很難被蒸熟。