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硬豆腐 1件、 XO醬油 1茶匙、 XO醬 1茶匙、鹽 1/4茶匙、雞粉 1/4茶匙、糖 1/4茶匙、芫荽少許$ d: m& C, {( p1 g- A6 x }
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做法
( u7 M% o, A5 [9 S+ [tvb now,tvbnow,bttvb1.豆腐切成四方粒狀，灑上鹽令豆腐出水，置於隔篩上隔乾水。
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& q: v" G8 P& C+ M- ]公仔箱論壇2.豆腐加糖、雞粉及 XO醬油醃 5分鐘。公仔箱論壇+ ]% H- b+ f2 ~
: j7 f" p; N% D5 x" p9 ~# [tvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱油至 180℃，將豆腐粒放入炸 3分鐘至外脆金黃後盛起。
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4.將豆腐粒放於湯匙上，每粒放上 1/4茶匙 XO醬，再放上芫荽做裝飾即成。
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發表於 2010-2-25 06:01 AM
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