[中式食譜] XO醬炒上海年糕

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材料tvb now,tvbnow,bttvb5 J( p) T. {8 H4 c# ^! C6 B8 @
上海年糕 3條、肉絲 15克、黃芽白 60克（切段）、紅椒 1圈、芫荽 1棵、 XO醬 30克、糖 1/3茶匙、上湯 30毫升、老抽 1/2湯匙、麻油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a9 g. t$ D5 f) }) j$ C
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1.上海年糕斜切成片，放入滾水用大火煮至略軟，盛起瀝乾。www1.tvboxnow.com7 z$ L- j1 \: l$ s( n8 q2 ?/ k
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2.肉絲及黃芽白分別放入滾水汆水後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb: W- s1 F, G, v. d

2 O5 h. ~- |. ?, r4 f2 T2 jwww1.tvboxnow.com3.開大火燒熱鑊，加XO醬爆香，放入年糕同炒，倒入上湯煮滾後，加入老抽炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 |7 q0 d$ d$ M1 \- ~( D: `

& o9 }# M- U/ s" u  K" P% m8 A4.然後放入肉絲、黃芽白、糖及麻油略炒。; d4 K7 J+ W7 h/ G/ s( q. l

7 F( Q: c8 o: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將紅椒圈上碟，倒入年糕，加上芫荽做裝飾即成。( [: h, K5 N! {  ^  \

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) _% h. D5 L- e6 j& p. c上海年糕要先用凍水浸半小時，切起來會容易點，不會爆裂。