[中式食譜] XO醬炒上海年糕

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材料6 ^5 Q' ?5 c/ B9 I; T/ o
上海年糕 3條、肉絲 15克、黃芽白 60克（切段）、紅椒 1圈、芫荽 1棵、 XO醬 30克、糖 1/3茶匙、上湯 30毫升、老抽 1/2湯匙、麻油適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D. W  J* I# |# K% B5 |5 ]
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做法
1 {2 V  m! ?, ^/ kwww1.tvboxnow.com1.上海年糕斜切成片，放入滾水用大火煮至略軟，盛起瀝乾。
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" ^( e8 c9 S9 j; x, Atvb now,tvbnow,bttvb2.肉絲及黃芽白分別放入滾水汆水後盛起。; I  I$ n% x' D; `

2 G& D! X7 d4 N+ n! Pwww1.tvboxnow.com3.開大火燒熱鑊，加XO醬爆香，放入年糕同炒，倒入上湯煮滾後，加入老抽炒勻。( j, R' M* }' u" I$ u4 V% w

6 T1 I+ K# c. ^+ f3 q9 iwww1.tvboxnow.com4.然後放入肉絲、黃芽白、糖及麻油略炒。
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; I0 |$ ^$ U$ \7 s' e/ ?8 C: t& l7 F. H5.將紅椒圈上碟，倒入年糕，加上芫荽做裝飾即成。
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2 v5 s! V4 H: L$ B上海年糕要先用凍水浸半小時，切起來會容易點，不會爆裂。