[中式食譜] 泡椒鶏珍

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泡椒鶏珍
- z7 O" h  i3 {" D( ?公仔箱論壇材料：鶏珍8兩，泡椒15個，青椒一個，花椒，葱，薑，蒜，料酒，胡椒粉，鹽，糖，醬油 3 ?2 o% [/ o* h* Y9 w6 @) x
1，把鶏珍外面的包膜用刀小心的處理掉。 8 w2 V. m  S6 b3 p- f7 P0 j
2，把鶏珍切成片，不需要太薄哈。然後放入胡椒粉和料酒，以及2克鹽抓勻味上15分鐘。 公仔箱論壇9 b* X* `$ j+ M+ J7 N
3，起鍋，倒油，油5成熱的時候放入花椒炸出香味後，把花椒撈出留鍋中油備用。
# c1 y8 V+ n9 |% p! h' {tvb now,tvbnow,bttvb4，把花椒撈出後放入鶏珍翻炒的5成熟。 - q$ r5 G' d/ y$ R: L/ E4 Q( P, L8 T
5，5成熟後，放入葱花，薑片和蒜片炒出香味。 www1.tvboxnow.com  X; R( p- U0 [% \/ h  v( w
6，將炒好的鶏珍盛出，備用。 公仔箱論壇/ S, J6 r6 U& h  ~+ ]6 z( {
7，在鍋中再放入少量的油，將切成兩半的泡椒放到鍋中炒出泡椒的香味。 / h  e/ s" B* f! r+ D3 ~$ T, |4 w
8，然後將之前炒好的鶏珍和青椒塊，一起放入，加入兩勺泡椒水，2克鹽，2克糖和醬油翻炒到青椒變軟就做好了！