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葡式蛋撻越來越流行！假如自己能親手做出一打葡式蛋撻，想必幸福感會洋溢到所有人吧，那身邊的朋友就有口福啦。下面，小編教你DIY葡式蛋撻：
& V" k! v) i: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。準備食材(以下的材料是12個蛋撻的份量) tvb now,tvbnow,bttvb+ I2 ~: h7 O& D/ N) d3 r; U
撻皮： 8 J3 H8 |" K6 J I* e
低粉：150克
) {$ Q; |* v8 S5 j2 D* \公仔箱論壇酥油：20克 公仔箱論壇1 F' E+ M: x: r) o8 k# s
溫水：100ml
1 f1 a+ Z# e5 \& F) ?, K8 T( q2 F; _鹽：一丁點 www1.tvboxnow.com* O/ U% H' ?8 T0 O* \
糖：一小勺 www1.tvboxnow.com% C4 q9 i' J' K+ G1 U) t
麥淇淋：125克(如果不喜歡油膩，可以减少用量，90克左右也可以)
# P. ~8 ]9 S, S! {9 W/ r# s, a7 M6 U) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。撻水： 8 Z4 r* \+ m2 N
鮮奶油：140ml
, f: e) j: `2 C) g8 A鮮奶：140ml
( h/ X. ^# k& e6 k5 I* m/ u9 Vtvb now,tvbnow,bttvb糖：40克 公仔箱論壇7 v7 {& J! c5 G1 K9 y2 E
煉乳：15ml , I- I# I" W/ v3 b& V% l( I
蛋黃：3個
8 O4 I3 ^9 O$ \: Wwww1.tvboxnow.com低粉：7克
9 d$ o& E) A- c( d& }, q* h& \www1.tvboxnow.com製作步驟： ) P3 f1 T* E( n" |- O9 O: p
1、將所有撻皮材料混合均勻，用力揉10分鐘左右，使麵團出筋，直到能拉出薄膜狀。麵團醒10分鐘後，擀成一大片，用面片包住麥淇淋三折。三折後的面片敲打成長條狀，擀勻，然後四折。再次敲打，擀勻，再四折，蓋上保鮮膜，讓它鬆弛10分鐘。待鬆弛後擀成一大片，三折。再擀成一大片，卷起來，放冰箱冷藏半小時。等了那麽半天，終于看到樣子了吧！
: T+ b* Y7 u/ U* R) U2、撻皮做好後，倒入混合好的撻水(撻水的製作：將所有材料混合均勻過篩即可)。放入烤箱(210度的烤箱倒數第二層烤大約25分鐘)。
: r1 A$ S) C" M f新鮮蛋撻出爐，盡情享受吧。 |
發表於 2010-2-26 02:55 AM
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