 www1.tvboxnow.com0 o; g/ _& G7 E! f3 b
葡式蛋撻越來越流行！假如自己能親手做出一打葡式蛋撻，想必幸福感會洋溢到所有人吧，那身邊的朋友就有口福啦。下面，小編教你DIY葡式蛋撻： 公仔箱論壇+ e+ N+ ^9 w' R# V; X
準備食材(以下的材料是12個蛋撻的份量)
" J& L" e: i4 E9 O( b撻皮： 公仔箱論壇. w$ A# M9 ~( M- J
低粉：150克
, p# V5 N5 O* e公仔箱論壇酥油：20克
* n% @/ v3 |# o I3 J& N7 ?5 \tvb now,tvbnow,bttvb溫水：100ml tvb now,tvbnow,bttvb5 }+ C4 {4 Z$ w7 k& \3 _3 l
鹽：一丁點 ; H) Y+ M" h$ Z" D I, x& s- |
糖：一小勺
( y3 K2 L c: L' w4 F, }麥淇淋：125克(如果不喜歡油膩，可以减少用量，90克左右也可以)
. l8 a' b7 T3 c7 n撻水：
' @+ }3 e$ o0 j- ewww1.tvboxnow.com鮮奶油：140ml TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u6 q# j$ v8 p0 n4 P, V, t
鮮奶：140ml ' N2 d- d, n1 U% A% J# n8 T! B8 Y
糖：40克 % L9 a( \3 T2 Q8 e: m
煉乳：15ml
$ x! S0 a1 U4 r0 h8 t, G, |7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃：3個
5 J. O+ B: L* z8 ~) A: d低粉：7克 - x/ v7 F, L o
製作步驟：
% t& H7 {# ~) P/ b/ v/ Y6 A d/ _# J# q1、將所有撻皮材料混合均勻，用力揉10分鐘左右，使麵團出筋，直到能拉出薄膜狀。麵團醒10分鐘後，擀成一大片，用面片包住麥淇淋三折。三折後的面片敲打成長條狀，擀勻，然後四折。再次敲打，擀勻，再四折，蓋上保鮮膜，讓它鬆弛10分鐘。待鬆弛後擀成一大片，三折。再擀成一大片，卷起來，放冰箱冷藏半小時。等了那麽半天，終于看到樣子了吧！
8 `9 |7 I% V0 S$ l9 M2、撻皮做好後，倒入混合好的撻水(撻水的製作：將所有材料混合均勻過篩即可)。放入烤箱(210度的烤箱倒數第二層烤大約25分鐘)。 www1.tvboxnow.com& n" V0 s3 O) q
新鮮蛋撻出爐，盡情享受吧。 |
發表於 2010-2-26 02:55 AM
| 