- U! @% V9 {7 {. X公仔箱論壇葡式蛋撻越來越流行！假如自己能親手做出一打葡式蛋撻，想必幸福感會洋溢到所有人吧，那身邊的朋友就有口福啦。下面，小編教你DIY葡式蛋撻： 6 E% s1 k& @! t
準備食材(以下的材料是12個蛋撻的份量)
/ i: g& k3 |. Z ]# @# N撻皮： & L) G' i8 @2 \8 b$ x* b4 B/ f
低粉：150克
3 ]6 f- ]/ F. H7 B8 y酥油：20克
" C4 I, K4 d8 d) t: ?tvb now,tvbnow,bttvb溫水：100ml
, z% M1 }5 j4 M! k9 A$ k& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽：一丁點 tvb now,tvbnow,bttvb3 a7 e! K1 V4 b5 ]
糖：一小勺
5 D* i; y! c; ~8 f) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥淇淋：125克(如果不喜歡油膩，可以减少用量，90克左右也可以)
1 k: B$ D* _5 B% O0 v, n公仔箱論壇撻水：
: \' ~: y7 d3 [www1.tvboxnow.com鮮奶油：140ml tvb now,tvbnow,bttvb A* T/ Z# B& ]! }" p; ]
鮮奶：140ml TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V% N; _: l* d9 I g
糖：40克 www1.tvboxnow.com \# k! w' |9 k2 D. ?
煉乳：15ml
1 \+ k: @4 Q3 J* t/ R& `www1.tvboxnow.com蛋黃：3個
3 q7 Z8 k4 _' v4 \$ a低粉：7克 * A( o3 X j# [0 @# L/ b6 e% ]# B
製作步驟： 4 D3 z: {" T" v& W, c. Y0 A
1、將所有撻皮材料混合均勻，用力揉10分鐘左右，使麵團出筋，直到能拉出薄膜狀。麵團醒10分鐘後，擀成一大片，用面片包住麥淇淋三折。三折後的面片敲打成長條狀，擀勻，然後四折。再次敲打，擀勻，再四折，蓋上保鮮膜，讓它鬆弛10分鐘。待鬆弛後擀成一大片，三折。再擀成一大片，卷起來，放冰箱冷藏半小時。等了那麽半天，終于看到樣子了吧！
. p; G8 f: K" W- }www1.tvboxnow.com2、撻皮做好後，倒入混合好的撻水(撻水的製作：將所有材料混合均勻過篩即可)。放入烤箱(210度的烤箱倒數第二層烤大約25分鐘)。 5 @! ^" g2 B, {$ r! @) Y1 O
新鮮蛋撻出爐，盡情享受吧。 |
發表於 2010-2-26 02:55 AM
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