) S5 Y$ P& l! l; u# i; Rtvb now,tvbnow,bttvb葡式蛋撻越來越流行！假如自己能親手做出一打葡式蛋撻，想必幸福感會洋溢到所有人吧，那身邊的朋友就有口福啦。下面，小編教你DIY葡式蛋撻：
3 q$ Q6 u* Z! ~) t6 {" X8 l準備食材(以下的材料是12個蛋撻的份量) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v& i+ \9 W- n7 r$ w" Q
撻皮： 0 ^8 a1 l$ z$ o" a3 {7 L. u
低粉：150克 * [+ \- x* ^& j* F: ?" j
酥油：20克
2 x. o, }/ \ }* F7 g溫水：100ml
8 r% T0 { P+ L/ K- zwww1.tvboxnow.com鹽：一丁點
/ b0 G" s- b8 Y1 B7 H3 q/ R k. J糖：一小勺
) a: u7 R' o1 f! m! y L麥淇淋：125克(如果不喜歡油膩，可以减少用量，90克左右也可以)
/ n8 o: Q. @+ p7 ]撻水：
9 a, I* k8 D. r: s0 s: M4 C' P) ^/ v鮮奶油：140ml
9 J* _, w4 r+ B# E mtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶：140ml 公仔箱論壇0 O/ D8 v# \8 q4 {7 q; i
糖：40克
' ~. I1 N, L( v1 p0 G& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煉乳：15ml * @/ k: b) E+ S+ w- [0 b9 p, ~
蛋黃：3個 tvb now,tvbnow,bttvb5 }/ [: M6 p P3 z' P3 w
低粉：7克
* O/ F5 D; s& Z! A6 ]$ btvb now,tvbnow,bttvb製作步驟：
# c$ r6 b+ {. O/ v/ b; Q! F1、將所有撻皮材料混合均勻，用力揉10分鐘左右，使麵團出筋，直到能拉出薄膜狀。麵團醒10分鐘後，擀成一大片，用面片包住麥淇淋三折。三折後的面片敲打成長條狀，擀勻，然後四折。再次敲打，擀勻，再四折，蓋上保鮮膜，讓它鬆弛10分鐘。待鬆弛後擀成一大片，三折。再擀成一大片，卷起來，放冰箱冷藏半小時。等了那麽半天，終于看到樣子了吧！ tvb now,tvbnow,bttvb2 A- j5 R& D- Q. l- z
2、撻皮做好後，倒入混合好的撻水(撻水的製作：將所有材料混合均勻過篩即可)。放入烤箱(210度的烤箱倒數第二層烤大約25分鐘)。
. V9 L. u7 g e R* l* w9 W: G新鮮蛋撻出爐，盡情享受吧。 |
發表於 2010-2-26 02:55 AM
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