' l' @* @2 j6 n1 Ktvb now,tvbnow,bttvb葡式蛋撻越來越流行！假如自己能親手做出一打葡式蛋撻，想必幸福感會洋溢到所有人吧，那身邊的朋友就有口福啦。下面，小編教你DIY葡式蛋撻：
- e, O" R/ y1 j4 e準備食材(以下的材料是12個蛋撻的份量)
2 s& d, ^8 o1 S, ?( p) P公仔箱論壇撻皮：
6 u3 Z) ^5 h$ S" o' i低粉：150克
* S. C% B+ h& O7 d酥油：20克
! J0 Y! M7 B6 j3 Ptvb now,tvbnow,bttvb溫水：100ml tvb now,tvbnow,bttvb4 k9 p9 U7 P( |. K
鹽：一丁點
9 l, b" u0 `" r. Z$ S糖：一小勺
8 W/ d" M2 \3 b) K( ]" U' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥淇淋：125克(如果不喜歡油膩，可以减少用量，90克左右也可以) www1.tvboxnow.com: Q! w+ s1 \) Q! v; ~' u; A
撻水：
9 t' P1 Y/ f8 g+ ^鮮奶油：140ml
# ?) J; Z. |) z- c鮮奶：140ml
9 n0 }' c5 M( Q" J8 f+ x! g! G2 wtvb now,tvbnow,bttvb糖：40克
x$ J7 h6 e1 X煉乳：15ml # u3 [+ v8 a1 J9 M3 W. R/ v
蛋黃：3個 www1.tvboxnow.com3 i3 C* O) P7 l7 P$ {
低粉：7克 % Q; K1 _# Y; w/ N$ t8 }( d9 _
製作步驟：
* h% _- D+ H% Dwww1.tvboxnow.com1、將所有撻皮材料混合均勻，用力揉10分鐘左右，使麵團出筋，直到能拉出薄膜狀。麵團醒10分鐘後，擀成一大片，用面片包住麥淇淋三折。三折後的面片敲打成長條狀，擀勻，然後四折。再次敲打，擀勻，再四折，蓋上保鮮膜，讓它鬆弛10分鐘。待鬆弛後擀成一大片，三折。再擀成一大片，卷起來，放冰箱冷藏半小時。等了那麽半天，終于看到樣子了吧！
5 ^" e" v' I0 ~* G+ g公仔箱論壇2、撻皮做好後，倒入混合好的撻水(撻水的製作：將所有材料混合均勻過篩即可)。放入烤箱(210度的烤箱倒數第二層烤大約25分鐘)。
. e S4 G6 @7 Q2 ]% }& m( i公仔箱論壇新鮮蛋撻出爐，盡情享受吧。 |
發表於 2010-2-26 02:55 AM
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