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- x. x9 l4 I. |0 j7 F+ B0 H$ hwww1.tvboxnow.com材料 tvb now,tvbnow,bttvb& v- o6 r& Z' S) V" h. C0 x
急凍千層酥皮 500克、海綿蛋糕 4件、奶油忌廉 800克、砂糖 50克、杏仁碎粒 80克、朱古力碎片 300克、糖霜適量公仔箱論壇% V# a l& X6 u( a3 |& J, y, ~
- ^" r4 I% K2 u: J" C7 }6 t+ Ntvb now,tvbnow,bttvb汁料( v% ?5 B' X0 f/ g) t e
冧酒 40克、砂糖 50克、水 20毫升呍呢拿汁料：呍呢拿枝 50克、忌廉 300毫升、砂糖 100克& m# N/ b3 j+ C1 U- h
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做法tvb now,tvbnow,bttvb0 d5 q2 U4 T* Q. ?+ X
1.將呍呢拿枝、砂糖及忌廉煮熱成醬汁，倒少許放上碟備用。6 N) S5 D( T2 c- g( U
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2.急凍千層酥皮輾薄，撒上砂糖後放入焗爐以 200℃焗 3至 5分鐘。
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" n* J$ Y3 y) Z- b/ Y公仔箱論壇3.海綿蛋糕裁成1吋厚，與酥皮一起裁成 2吋×3吋大小。& e/ {6 \9 n) Q* H$ j# @9 E8 X
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4.將汁料煮熱至糖溶，然後塗在海綿蛋糕兩面。" \" b$ _7 Y+ l) D3 z; N; V2 I
e. D' u2 x9 n* ~; {公仔箱論壇5.在酥皮上唧上奶油忌廉，撒上朱古力碎片，放上海綿蛋糕，再塗奶油忌廉，撒朱古力碎片後，再放上酥皮。+ t1 l1 v1 p. {. q8 S5 P" Q
5 |2 `3 y; \9 y( V* Q7 h- K公仔箱論壇6.然後在四邊塗上奶油忌廉，蘸上杏仁碎粒後放上碟，再撒上糖霜即完成。
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貼士急凍千層酥皮 Puff Pastry可在超市買到，省時方便。/ d k; P; F8 [9 d3 z5 G1 l) k$ _1 V
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發表於 2010-2-26 05:59 AM
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發表於 2010-7-22 10:09 AM
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