[西式食譜] 石斑魚刺身薄片配紅果子汁

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5 I0 V6 L' K5 z' n$ @$ vwww1.tvboxnow.com材料
3 [' K9 L  R$ d! x* Ctvb now,tvbnow,bttvb生吃用石斑魚 1500克、沙律菜 140克、芝士碎 10克沙律醬汁料：橄欖油/檸檬各 200克、鹽 50克、胡椒/茴香各 20克雜莓
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汁料
1 X9 x2 S, j& x+ V* q1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜野莓 400克、水 300毫升、糖 100克' J9 h' W& d6 s

: M3 _- Q9 @) O" E) Etvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com2 f+ a/ ^# l# z" Z3 E# V2 y& G
做法
; ^# V1 U. a: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將石斑魚肉洗淨後斜切成薄片。碗內鋪保鮮紙，再沿碗壁鋪上石斑魚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z! a/ P7 {: @& C

2 x4 ~; N7 ^1 Y( stvb now,tvbnow,bttvb2.檸檬榨汁，與橄欖油拌勻，再加鹽、胡椒及茴香拌勻成沙律醬。
( u* ]" z7 S) |/ f6 l5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 _8 q2 W1 o( H+ z( F) t7 x
3.沙律菜切碎，加適量沙律醬拌勻，然後將菜釀入魚肉內，包裹保鮮紙，將之扭緊成圓球狀。
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) F1 h2 r) ~3 h9 f8 f" `, P4.將水用大火煮滾，加糖煮溶，然後加雜野莓煮成紅果子汁，淋在碟上，放上做好的石斑魚球，面撒芝士碎即成。
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8 O, m, v. w! b) e5 ?+ ]# Ctvb now,tvbnow,bttvb貼士生吃用的石斑魚肉，可到高級超市如 city'super購買。
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