[西式食譜] 烤原隻乳鴿配薯茸及威尼斯紅酒汁

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1 z9 u/ X' S' B& e; {$ `3 F3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料
+ G) J. Q0 |  k5 t3 O. d5 f2 mtvb now,tvbnow,bttvb乳鴿 1隻、橄欖油 30克、鹽 20克、胡椒 10克、迷迭香/鼠尾草/蒜頭各 100克、威尼斯紅酒 500克薯茸：薯仔 600克、牛油/牛奶各 30克、忌廉 250克
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, ~7 Z- ^( g. b& I, {4 ~* K7 Hwww1.tvboxnow.com配菜料
& U" o4 H& p3 A6 j( d' |# b甘笋/洋葱/西芹各 200克公仔箱論壇0 S# h! ~9 C! E& b" `9 \2 ^

& j% _& F" l( A8 B. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, A8 s$ ~* R. }' b' m  y
做法
. r, |0 R$ V! F' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做薯茸，薯仔烚熟去皮，趁熱壓爛，加牛油、牛奶及忌廉拌勻，然後薄薄塗在碟上。
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2.乳鴿去掉胸骨，撒鹽及胡椒，然後包入蒜頭、迷迭香及鼠尾草，再用繩紮緊。
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/ E* M+ i( ~$ {  \6 _* Ztvb now,tvbnow,bttvb3.配菜料切大粒，放入已加鹽的滾水中汆燙後盛起。, s1 X1 T2 s, o! i2 u

" @6 [- o+ p) b# R公仔箱論壇4.燒熱鑊下橄欖油，下配菜炒香，然後加乳鴿煎至四邊金黃，再加威尼斯紅酒及煮蔬菜的水煮至滾。tvb now,tvbnow,bttvb# {) u( X4 S! W! v! j/ a; Q6 x

$ f* _1 o5 _0 A' Vwww1.tvboxnow.com5.將整鍋（ 4）放入焗爐以 180℃焗15分鐘，取出拆繩，將乳鴿一開二後放薯茸上，旁邊伴配菜即成。
4 |4 z  f" m6 Y) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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