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橄欖油中式炒牛肉粒
8 E+ R* Z; u* g2 Vtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油是西餐中不可缺少的調料和食材，一道菜若是經過了橄欖油的點綴和烹調，定會激發無限味蕾享受。下麵介紹用橄欖油締造四款經典美味：
! ]7 D( a% z9 ?) ~5 N1、橄欖油煎銀鱈魚 tvb now,tvbnow,bttvb7 U# D2 Z* _, h b& o
橄欖油可以在鱈魚外形成保護膜，留住魚肉本身的鮮甜。 公仔箱論壇# i8 C2 t b* C1 y
主料:銀鱈魚400克、猪肉餡200克、菜心100克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S. h {8 n7 y+ [& Y
配料:迷迭香、鹽、黑胡椒碎 # \- ]. Q7 m! Y( X8 Y
製作:銀鱈魚切塊後，先用黑胡椒碎和鹽略微腌制20分鐘。
( i5 G) q4 ]$ b1 p- [" |( g% }公仔箱論壇猪肉餡加入少許玉米粉，順時針攪拌20分鐘後，捏成肉丸，用橄欖油煎熟。 , r$ p! f( G: }6 o6 S: V! n
銀鱈魚用橄欖油煎至表面焦脆。
1 K' x7 v$ Q5 Stvb now,tvbnow,bttvb菜心用少許橄欖油扒熟，裝盤用迷迭香點綴即可。
5 U3 Z6 L% ~$ z$ ~- I2、橄欖油中式炒牛肉粒
/ X/ a! F D* b1 W- Y+ o7 c' Lwww1.tvboxnow.com使用純橄欖油煎炒肉類，口味清淡不油膩。 0 U& \, }. p( Y0 H1 F9 Q
主料:牛里脊400克 www1.tvboxnow.com$ S" p( |5 h% p& z' v9 ~% x
配料:黑胡椒碎、白蘭地、牛肉燒汁、蒜片 公仔箱論壇4 w9 v9 c+ q! G* C. y" m3 P& s
製作:牛里脊先用黑胡椒碎、鹽和白蘭地腌制30分鐘。 1 v1 s3 ] ?) Q2 n; ~
用扒板將牛肉煎熟，在煎牛肉的同時噴燒汁入味。 公仔箱論壇3 X6 f0 p5 S+ v9 [
將蒜片炸脆備用。
4 G. X+ `, B) \3 @/ ]4 ]公仔箱論壇裝盤即可。
! w1 ?' R5 N7 M8 U5 x$ N3、橄欖油煎大蝦
% s; }2 s+ f% M/ o橄欖油煎大蝦的滋味，最大限度地保留蝦的清甜。 1 S! ^" E; S3 \. b
主料:對蝦2只豆瓣50克
# q! h2 D$ P. c5 U6 k" C1 U公仔箱論壇配料:橄欖油、黑胡椒粉、鹽、獨頭蒜2只
* W: g8 s9 K9 S! N製作:取對蝦2只，開背去蝦綫，洗淨備用。 公仔箱論壇$ V _' @: B, Z4 g' E8 `
用鹽、黑胡椒粉將蝦略微腌制。
X+ |6 k$ x0 O1 i3 P8 Rwww1.tvboxnow.com豆瓣過開水變色後取出，用橄欖油略微煸炒。
3 [- J; O2 M6 G% G1 G Z7 O4 ^對蝦用橄欖油煎熟。 www1.tvboxnow.com0 B( k- u9 k3 R* w9 D! y2 O
裝盤即可。
0 u" N/ ]7 U2 y/ O7 O) m- Owww1.tvboxnow.com4、橄欖油中式拌面
" y# v; _ I0 H z0 G2 N5 Rtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油拌面，可以給麵條新鮮、獨特的口感。 - u. Y' l' \, F' y& K
原料:中式麵條300克 公仔箱論壇& ]9 I# b W" O0 G, k% j
配料:橄欖油、葱花、鹽、鶏湯、生抽
5 m$ G d5 i% E U- |製作:將麵條放入開水中煮熟後過凉水備用。 公仔箱論壇" B/ @! l X# a {7 o
將過水後的麵條，放入少許鶏湯、橄欖油、鹽、生抽充分拌勻。
: B+ `: k) s! }0 L3 h3 I9 m& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入葱花，裝盤即可。 |
發表於 2010-2-27 02:24 AM
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