; t6 f9 z* L/ v0 g: H3 w; I橄欖油中式炒牛肉粒 0 q" k- |* p) T( J- J* M$ G' k
橄欖油是西餐中不可缺少的調料和食材，一道菜若是經過了橄欖油的點綴和烹調，定會激發無限味蕾享受。下麵介紹用橄欖油締造四款經典美味：
5 G7 q1 I7 K. E5 f# C1、橄欖油煎銀鱈魚
* r7 @/ Y, Y% l0 ^公仔箱論壇橄欖油可以在鱈魚外形成保護膜，留住魚肉本身的鮮甜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]9 I q- Y3 O& L1 z! m( K4 d. F4 ?
主料:銀鱈魚400克、猪肉餡200克、菜心100克
# q d/ w; z1 m5 C配料:迷迭香、鹽、黑胡椒碎 " v/ e; h: s$ u4 T
製作:銀鱈魚切塊後，先用黑胡椒碎和鹽略微腌制20分鐘。
2 ~" G6 @; ~+ N& E) X2 i猪肉餡加入少許玉米粉，順時針攪拌20分鐘後，捏成肉丸，用橄欖油煎熟。 0 h0 ]1 V; I( s, ]2 M% A) J
銀鱈魚用橄欖油煎至表面焦脆。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n; S4 c+ N; j( K# q
菜心用少許橄欖油扒熟，裝盤用迷迭香點綴即可。
7 |" b: X) U/ i& E. c% w2、橄欖油中式炒牛肉粒
0 Z; R) A% I0 x# H公仔箱論壇使用純橄欖油煎炒肉類，口味清淡不油膩。
' y. w- W+ ^7 d- m4 I: g% b D0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料:牛里脊400克
4 _; o) I8 d+ ]% N9 Xwww1.tvboxnow.com配料:黑胡椒碎、白蘭地、牛肉燒汁、蒜片
/ y6 M% f! R: B6 Itvb now,tvbnow,bttvb製作:牛里脊先用黑胡椒碎、鹽和白蘭地腌制30分鐘。
: c" `) j/ I; I- I" ?8 h I+ f公仔箱論壇用扒板將牛肉煎熟，在煎牛肉的同時噴燒汁入味。 www1.tvboxnow.com6 N6 {2 _, O! T# f% o: c. |
將蒜片炸脆備用。
1 }& m2 V: U" b裝盤即可。 tvb now,tvbnow,bttvb0 o! N8 r. E! w& v% ?- U
3、橄欖油煎大蝦
9 Z( ?/ ^, c" B# Bwww1.tvboxnow.com橄欖油煎大蝦的滋味，最大限度地保留蝦的清甜。 公仔箱論壇/ g3 k/ y1 ]3 U1 E1 e
主料:對蝦2只豆瓣50克
6 U* i% a7 a5 h; Gtvb now,tvbnow,bttvb配料:橄欖油、黑胡椒粉、鹽、獨頭蒜2只
2 Y9 {+ x6 w* {; @製作:取對蝦2只，開背去蝦綫，洗淨備用。 tvb now,tvbnow,bttvb5 \' B% M, O( M& _7 G) {; Y
用鹽、黑胡椒粉將蝦略微腌制。
1 S# `# Q# B) l; i8 N豆瓣過開水變色後取出，用橄欖油略微煸炒。 tvb now,tvbnow,bttvb) g2 ]+ V6 c% c W" `( N/ y2 b
對蝦用橄欖油煎熟。
( |+ R* e/ \1 ~裝盤即可。 公仔箱論壇+ E4 }, n2 n: L g; u3 }; W8 z5 c
4、橄欖油中式拌面
# s2 v9 Q7 A( swww1.tvboxnow.com橄欖油拌面，可以給麵條新鮮、獨特的口感。 5 J9 \: {1 E' n" H) f
原料:中式麵條300克
$ \3 e+ U6 O4 m7 y9 y! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料:橄欖油、葱花、鹽、鶏湯、生抽
. h& j! E- J7 W3 {* {tvb now,tvbnow,bttvb製作:將麵條放入開水中煮熟後過凉水備用。 & s5 B5 y! g/ B/ v
將過水後的麵條，放入少許鶏湯、橄欖油、鹽、生抽充分拌勻。
. |3 m; o. f, V/ k$ P2 q( o3 p公仔箱論壇加入葱花，裝盤即可。 |
發表於 2010-2-27 02:24 AM
| 