/ Y& E) w2 x, U6 t0 R* vtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油中式炒牛肉粒 tvb now,tvbnow,bttvb, v B' Y+ T/ h1 R4 z. L% [
橄欖油是西餐中不可缺少的調料和食材，一道菜若是經過了橄欖油的點綴和烹調，定會激發無限味蕾享受。下麵介紹用橄欖油締造四款經典美味：
3 v6 y ~2 _8 o |% W1、橄欖油煎銀鱈魚 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |* j+ I9 T. a! n
橄欖油可以在鱈魚外形成保護膜，留住魚肉本身的鮮甜。 - N# @+ R6 ^) ?4 j8 s! E: h/ `
主料:銀鱈魚400克、猪肉餡200克、菜心100克
# h3 A) E6 E6 h配料:迷迭香、鹽、黑胡椒碎 1 A; |2 `4 P1 I# L) a% C* M: }
製作:銀鱈魚切塊後，先用黑胡椒碎和鹽略微腌制20分鐘。
7 d% A3 S- I' L' b8 Ltvb now,tvbnow,bttvb猪肉餡加入少許玉米粉，順時針攪拌20分鐘後，捏成肉丸，用橄欖油煎熟。 公仔箱論壇: C. M' j I+ h2 ~
銀鱈魚用橄欖油煎至表面焦脆。
5 U9 G" V$ M1 k% X; y菜心用少許橄欖油扒熟，裝盤用迷迭香點綴即可。
8 b' ?- Z2 U# k" @5 N/ N公仔箱論壇2、橄欖油中式炒牛肉粒
6 ~! e3 z1 U9 l+ s公仔箱論壇使用純橄欖油煎炒肉類，口味清淡不油膩。 公仔箱論壇& I( q6 m4 X; T" h) K
主料:牛里脊400克 6 a8 l* ]3 z a' f
配料:黑胡椒碎、白蘭地、牛肉燒汁、蒜片 www1.tvboxnow.com3 H2 W8 Q4 Z1 A7 M
製作:牛里脊先用黑胡椒碎、鹽和白蘭地腌制30分鐘。 # v& \, b* m) ` r
用扒板將牛肉煎熟，在煎牛肉的同時噴燒汁入味。 公仔箱論壇' L( R4 v+ p' t8 i% W+ O
將蒜片炸脆備用。 公仔箱論壇' W" q2 Y* r: ]* B
裝盤即可。
1 | A! c( s- |* O& X7 g$ c* d7 x& V3、橄欖油煎大蝦
! `0 [2 n2 x" Btvb now,tvbnow,bttvb橄欖油煎大蝦的滋味，最大限度地保留蝦的清甜。 6 i7 B6 g* }, d2 W
主料:對蝦2只豆瓣50克 www1.tvboxnow.com* d7 o0 P5 U' G1 N$ e1 S
配料:橄欖油、黑胡椒粉、鹽、獨頭蒜2只
' \; G% i. R3 j! T+ V$ ?- G製作:取對蝦2只，開背去蝦綫，洗淨備用。 公仔箱論壇$ E0 p7 r5 m" b4 P7 v3 j
用鹽、黑胡椒粉將蝦略微腌制。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e) O ^: G0 x
豆瓣過開水變色後取出，用橄欖油略微煸炒。 tvb now,tvbnow,bttvb8 d6 C" X+ S9 j3 R0 u
對蝦用橄欖油煎熟。 tvb now,tvbnow,bttvb S7 a$ c9 H8 E! y3 Q, T) C
裝盤即可。
/ }% b8 }+ n8 I4、橄欖油中式拌面 " T* T5 m- x% A% \4 I' Y6 Z
橄欖油拌面，可以給麵條新鮮、獨特的口感。 www1.tvboxnow.com% ]. y: l# M5 W
原料:中式麵條300克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }: \) d; b& s4 Y. M
配料:橄欖油、葱花、鹽、鶏湯、生抽
2 {6 b4 T4 v4 V' vwww1.tvboxnow.com製作:將麵條放入開水中煮熟後過凉水備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t, m: \3 e* T: @" E" w
將過水後的麵條，放入少許鶏湯、橄欖油、鹽、生抽充分拌勻。
& P$ W4 H+ ~: Z- e" ]$ X; |' Qwww1.tvboxnow.com加入葱花，裝盤即可。 |
發表於 2010-2-27 02:24 AM
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