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+ g( t& K' O/ z- y3 L7 Swww1.tvboxnow.com材料
: Y- J" v" v7 pwww1.tvboxnow.com朱古力慕絲料公仔箱論壇6 C8 [, i0 w% o5 z6 u6 v
Valrhona Jivara朱古力鈕 500克、魚膠片 6克、忌廉 300克、淡忌廉 400克紅桑子
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啫喱料
7 G" T% F& e& Y紅桑子醬 300克、檸檬汁 30克、魚膠片 8克、砂糖 75克
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9 r! [' G( |4 ~0 Rwww1.tvboxnow.com做法2 z# G: l5 ?& P& L+ R! t6 W! H/ E
1.將魚膠片放入凍水中浸透。忌廉用細火煮滾，然後加入魚膠片煮溶。www1.tvboxnow.com( i }; D5 b4 n7 Y. ^
- C* f0 |9 k* ?公仔箱論壇2.將（1）分三次倒入朱古力拌勻，待乳化成乳液。
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3.將淡忌廉打至企身，摺入朱古力乳液，然後倒入玻璃杯中，凝固後即成朱古力慕絲。
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4.魚膠片放入凍水中浸透。將一半紅桑子果醬用細火加熱，並放入魚膠片及砂糖拌勻。% d0 y8 L$ W5 J, z- \9 z4 r
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5.檸檬汁加入剩餘紅桑子果醬內拌勻。
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) f( T0 @$ n3 J3 I( ~, \公仔箱論壇6.將所有紅桑子果醬拌勻，倒進載有朱古力慕絲的玻璃杯中即成。
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發表於 2010-2-27 06:41 AM
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