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秋天吃些什麽好呢？秋天的氣候特點是乾燥，人體相應也起變化，容易口乾舌燥。所謂「春夏養陽，秋冬養陰」。秋天應通過作息、運動、飲食等，調理身體，不宜勞累，應早睡早起，收斂精氣，多喝水，多吃清潤的食物。秋天飲食養身的要點在于生津、益胃、清燥、潤肺。 公仔箱論壇( W! U/ \, Q# b$ W9 P6 Z7 N7 u
下面教大家幾道調理燉湯，比較家常的，不難做，用心學即可。 公仔箱論壇2 C* q4 j% `8 M" g
（1）黃芪枸杞乳鴿燉湯 2 A* r% B( O5 b3 J: h3 U
主料：乳鴿 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S, O9 G7 g2 I& y" |0 n
輔料：黃芪、枸杞、火腿粒、瘦肉粒、薑片、葱結 : p" ?- P; A* T8 h
做法：
U a( M4 t5 ~* j, l' t% M1 [1、先將鴿子洗淨，去腥，去血水，將鴿子沸一下水，然後撈出，用凉水沖洗一下； 6 j1 E6 @9 O1 E. D) v# B- t$ m4 S
2、將鴿子切塊，容易出味，放入燉盅，放火腿粒、瘦肉粒、適量黃芪與枸杞、薑片以及葱結、鹽，燉盅內加入礦泉水，水與鴿子塊平即可；
' C; j/ X$ y o# s- {2 l( f3、隔水蒸，大火燒開後，用小火蒸2小時左右即可。
0 m1 P H. d0 U提示：這個燉湯，最是補元氣，在這個季節，經常喝，對調理身體很有好處；黃芪沒什麽藥味道，中藥房里都有售，枸杞不要買顔色鮮紅的，燉湯之前，用凉水洗一下。
- m! ]# s: }5 F% o. a公仔箱論壇另外：1、如果不喜歡鴿子的，可以換成鵪鶉，配料相同，做法相同。 |
發表於 2010-2-28 03:09 AM
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