[中式食譜] 美食DTY 五香鴛鴦豆腐煲

咖啡愛奶茶

8 v4 A4 v5 p- l材料介紹：
& J/ Y& r  b+ E3 q6 ~- Z主料： & {: s; N5 H1 k/ n$ \' k
雪菜約180克，牛肉丸約150克，嫩豆腐2塊，五香豆腐乾2塊，清鶏湯1杯，紅椒絲、芫荽各適量，幹葱頭2粒，薑2片。 2 t, ~* I4 ]4 E0 P- p  F. o( [+ r
配料：
/ t. B0 J  e/ Z, X$ o, l$ ]- Bwww1.tvboxnow.com芡汁料：清水2湯匙，生粉2/3茶匙。調味料：鹽1/4茶匙，沙糖1/2茶匙，胡椒粉、麻油各少許。 , }  c: X8 Z5 ]; o/ L* c
製作方法：
$ M( }5 [( }, e$ {1 P2 w. `1、雪菜用清水浸片刻，沖洗後擠幹水分，切碎備用。
% I# P, w+ p8 B, X& N5 p9 Pwww1.tvboxnow.com2、嫩豆腐和五香豆腐乾，用滾鹽水浸泡片刻，撈起吸幹水分切粒；牛肉丸洗淨劃十字花。 公仔箱論壇7 o& F- y' A8 e
3、燒熱油2湯匙，爆香乾葱頭、薑片和紅椒絲，下雪菜、嫩豆腐、五香豆腐乾、牛肉丸和鶏湯，待滾下芡汁，薑好，慢火煮五分鐘上桌。