本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-3-1 02:55 AM 編輯
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9 s) g6 @4 S0 N& ?7 cwww1.tvboxnow.com板栗，俗稱栗子，是中國特産，素有「乾果之王」的美譽，在國外它還被稱爲「人參果」。 ' Z+ ~4 d" Z P2 N" B& X2 z
人們恐怕很難想到，鮮板栗所含的維生素C比公認含維生素C豐富的西紅柿還要多，更是蘋果的十多倍！栗子所含的礦物質也很全面，有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等，雖然達不到榛子、瓜子那麽高的含量，但仍然比蘋果、梨等普通水果高得多，尤其是含鉀突出，比號稱富含鉀的蘋果還高4倍。
5 a( i& M# d1 I+ u) Dwww1.tvboxnow.com下麵介紹板栗燒鶏做法：
; M* [' y$ i8 D4 X7 m. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。準備材料：
: B- S* f; n* qtvb now,tvbnow,bttvb板栗300克、鶏肉300克（一整只也可）、薑一塊、紅尖椒4-5枚
l- e [4 V; U# f. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。準備調料：
( K- Q- g- [$ s8 x1 ^- Rwww1.tvboxnow.com油、鹽、白酒、老抽、胡椒粉 www1.tvboxnow.com5 ?: j+ ]# N* Q- V$ f
製作方法： www1.tvboxnow.com+ q/ O& `4 ?. k9 w
1、板栗用刀劃口，用水煮至熟，趁熱剝去殼和內皮，留果仁待用； 公仔箱論壇( Z. L" @4 e9 R) i
2、鶏肉切塊，薑切片、紅椒切段；
, ]" d7 E4 D# A% L- W% c. B+ o4 atvb now,tvbnow,bttvb3、鍋內添油，燒熱，下薑片稍煸，加入鶏肉，煸炒數下後，倒入一匙白酒，繼續翻炒；
; B- z. Z$ L g: t4 b" e8 x# l G' \* `4、炒到鶏皮有些收縮時，加入兩小匙老抽，繼續翻炒到鶏皮收縮捲曲冒油，加入紅椒、板栗仁； tvb now,tvbnow,bttvb6 s3 a6 q+ [# |( n. N2 O
5、加入半匙鹽，炒到板栗略上色後，倒入半碗水（剛好可以淹沒所有材料的一大半爲准），蓋蓋大火燒開； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a. n2 G, z# i% X, l9 t" k9 d
6、轉小火，燜煮到板栗酥爛，湯汁收濃時，調大火，加胡椒粉翻勻起鍋。 / d. g4 ^% B- h+ U
操作提示： . B/ c! t# v9 G6 I5 k3 V& l
燒制的鶏肉不要提前焯水，以免成菜水氣太重，不够濃郁鮮美。煸炒鶏肉的時候時間要略長一些，鶏肉煸透不僅可去肉腥，還能讓鶏肉更香，加白酒也是爲了去腥提香。 ' G3 f0 n5 Z: I! T
營養小帖士：
! q2 x1 e% K. |1 }3 r2 B$ lwww1.tvboxnow.com中醫指出，常食用板栗可以補腎，相傳腰腿弱者，吃數升板栗便能行走。常食用煨熟的板栗可冶腹瀉。但板栗澱粉含量較高，不易消化，不宜一次食用過多，特別是兒童，如生食過多板栗，容易造成消化不良。 |
發表於 2010-3-1 02:53 AM
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