本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-3-1 02:55 AM 編輯
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, g. b2 M3 Q6 u+ i1 [* G7 E. H: G板栗，俗稱栗子，是中國特産，素有「乾果之王」的美譽，在國外它還被稱爲「人參果」。 . \: C% M2 p# r. A& `" f
人們恐怕很難想到，鮮板栗所含的維生素C比公認含維生素C豐富的西紅柿還要多，更是蘋果的十多倍！栗子所含的礦物質也很全面，有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等，雖然達不到榛子、瓜子那麽高的含量，但仍然比蘋果、梨等普通水果高得多，尤其是含鉀突出，比號稱富含鉀的蘋果還高4倍。
# b5 b9 ^8 j+ X1 O& Swww1.tvboxnow.com下麵介紹板栗燒鶏做法：
0 w3 E+ D. B V7 N% J$ Gwww1.tvboxnow.com準備材料：
- G- z5 K; ~6 F6 Mwww1.tvboxnow.com板栗300克、鶏肉300克（一整只也可）、薑一塊、紅尖椒4-5枚 2 F& ]) u* I3 J/ o; a, H
準備調料：
. ]( q: P+ [8 x! W) [) R* b# u油、鹽、白酒、老抽、胡椒粉
$ ]' c) J( d: s( r4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作方法：
, ]( Z, a! x7 a/ i" a9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、板栗用刀劃口，用水煮至熟，趁熱剝去殼和內皮，留果仁待用； 公仔箱論壇2 S/ v/ L% m4 c9 G' P6 Z! j1 p! Y
2、鶏肉切塊，薑切片、紅椒切段；
) d) H6 c+ l3 @) Pwww1.tvboxnow.com3、鍋內添油，燒熱，下薑片稍煸，加入鶏肉，煸炒數下後，倒入一匙白酒，繼續翻炒； tvb now,tvbnow,bttvb4 i: l3 m- `* o" I* G
4、炒到鶏皮有些收縮時，加入兩小匙老抽，繼續翻炒到鶏皮收縮捲曲冒油，加入紅椒、板栗仁； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L7 X' [6 A) [& Y1 t$ ]6 x
5、加入半匙鹽，炒到板栗略上色後，倒入半碗水（剛好可以淹沒所有材料的一大半爲准），蓋蓋大火燒開；
7 o+ f$ A7 M, l6、轉小火，燜煮到板栗酥爛，湯汁收濃時，調大火，加胡椒粉翻勻起鍋。
* z. r$ A- w: M3 awww1.tvboxnow.com操作提示：
8 n# x$ w' ]+ @; C% e; j燒制的鶏肉不要提前焯水，以免成菜水氣太重，不够濃郁鮮美。煸炒鶏肉的時候時間要略長一些，鶏肉煸透不僅可去肉腥，還能讓鶏肉更香，加白酒也是爲了去腥提香。 www1.tvboxnow.com" s. H) ]5 L* ?" T- K) U
營養小帖士： tvb now,tvbnow,bttvb+ S; @9 s0 C: m* R/ ]* w
中醫指出，常食用板栗可以補腎，相傳腰腿弱者，吃數升板栗便能行走。常食用煨熟的板栗可冶腹瀉。但板栗澱粉含量較高，不易消化，不宜一次食用過多，特別是兒童，如生食過多板栗，容易造成消化不良。 |
發表於 2010-3-1 02:53 AM
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