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百合又名蒜腦薯，因其地下莖塊由數十瓣鱗片抱合而成，故以「百片合成」而得名。百合來源于植物卷丹百合和細葉百合的乾燥肉質鱗葉，爲常用中藥，最早記載于《神農本草經》，被列爲中品。歷代本草都有記載，家種、野生均有。 公仔箱論壇( N5 z+ d$ O: q
《本草綱目》載:「百合之根，以衆瓣合成也。」 - \6 [8 f+ I/ C; n9 Z/ a" V
故百合又有「百年好合」、「百事合意」之意，中國人自古視爲婚禮必不可少的吉祥花卉。其花、鱗狀莖均可入藥，是一種藥食兼用的花卉。 tvb now,tvbnow,bttvb' X; P) O& \6 g* |. \
百合花的球根含豐富澱粉質，部分品種可作爲蔬菜食用。 www1.tvboxnow.com' `. U, i+ ?' I, u6 L
百合的藥用價值
: ^4 c1 Q4 [5 b @( |百合，名稱出自于《神農本草經》。其性味甘寒，養陰潤肺，清心安神。
6 R7 U7 a& X( k+ C- W+ a公仔箱論壇用于陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚等症。 ' ?- n ~- X9 _: S
百合不但有良好的藥用價值，還是較好的營養保健食品，早已走上尋常百姓的餐桌。 www1.tvboxnow.com4 D+ ^& L4 t& H3 L2 }4 Q/ l; t, ?
中藥百合中含有皂苷、生物鹼、多糖、磷脂、蛋白質、氨基酸、維生素、澱粉和大量微量元素等化學成分。
' `4 _. x! y( otvb now,tvbnow,bttvb百合是佳蔬、良藥。百合質地肥厚，醇甜清香，甘美爽口，營養豐富。 tvb now,tvbnow,bttvb! z+ H. R" Y% [- d% S
研究表明，百合含有多種生物鹼和蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵及多種維生素等營養物質。具有潤肺、止咳、平喘和清熱、養心、安神等功效。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h, R2 v5 f7 ~) y$ Z
因此，百合對于夏日燥熱引起的心煩失眠、咽幹喉痛、鼻出血以及神疲乏力、食欲不振、低熱失眠、心煩口渴等症狀均具有良好的治療作用，而且還可用于夏季心火肺熱所導致的急慢性濕疹、皮炎、痱癤、痤瘡等皮膚病的治療。
) o! g8 p2 u G/ ]+ n6 ~2 ^tvb now,tvbnow,bttvb百合的食用方法
8 N" |, x) d& j6 E& o. F& _! q/ g1、百合銀花粥
1 H2 v2 `* V- Z公仔箱論壇百合50克，洗淨;再取銀花l0克，焙乾爲末備用。 公仔箱論壇1 }9 F ]8 ~3 ?: H; x
先將100克粳米淘淨，煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。
$ l& r& k" ~+ S& E3 |公仔箱論壇適合于咽喉腫痛，易于「內火」旺盛的人群。
& T7 {+ W+ L4 v/ j7 S功效:清熱消炎、生津解渴。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b( s. t; E ?0 p6 I
2、綠豆百合粥
! a V7 Z1 f3 a+ C ?1 D# D# _www1.tvboxnow.com綠豆100克、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗淨的鮮百合略煮片刻即可。 www1.tvboxnow.com8 r/ I9 P$ L2 g# r$ V
在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調味。 3 Y3 P, E/ z2 [
適用于咽喉乾咳、熱病後餘熱未盡、煩躁失眠等症的治療。
6 O: \5 ]9 h, o- L% _功效:清熱解毒、利水消腫。
& r, `/ Z2 V4 y, j3、清蒸百合
5 T8 f. R: d' S+ |3 T- m公仔箱論壇鮮百合適量洗淨，蒸熟食用。
7 q$ `1 m# P! A1 m: ctvb now,tvbnow,bttvb適合肝炎、胃病、貧血、體虛等症。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i1 v( x1 Q1 Q# f
功效:益氣養陰潤肺。 tvb now,tvbnow,bttvb# u7 y* c( a0 ^5 B' D5 q4 p
4、蜜汁百合
/ j; S0 F' D2 C/ ?0 A% p; u% qtvb now,tvbnow,bttvb百合60克，蜂蜜30克放碗內拌勻，鍋隔水蒸熟食用。
9 v. J; W; a3 d* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百合、蜂蜜兩者同適用于秋冬肺燥咳嗽咽幹、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎乾咳及大便燥結等症。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m) T' ^; p9 D1 h
功效:滋潤心肺，潤腸通便。 公仔箱論壇2 |0 X! Q* s- }( u
5、百合蓮子粥 0 O% F( i0 i- _& D. _
淨百合30克，蓮子25克，糯米l00克，加紅糖適量，共煮粥食。
7 }, u4 u4 T1 E6 ~/ d- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適用于治療脾胃虛弱的胃脘痛、心脾虛或心陰不足的心煩不眠症。
1 z1 Y/ F5 v$ I% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效:養胃緩痛、補心安神。 公仔箱論壇* k' ]. t( R! ]3 G4 H
6、百合荸薺羹
0 F+ q% [4 K8 W( r, V) |, D$ Zwww1.tvboxnow.com百合15克，荸薺30克，雪梨1個。將荸薺洗淨去皮搗爛。雪梨洗淨切碎去核，三物混合水煎，加適量冰糖煮至幾物熟爛瀝稠即可放溫食用。
3 _& [( \+ m; t2 Ftvb now,tvbnow,bttvb適用于冶療慢性支氣管炎，且陰虛之症。
" N* ?4 ?/ J/ H: ?6 v功效:滋陰潤肺，清熱化痰。 tvb now,tvbnow,bttvb6 U( B0 k+ B% m
7、百合淮山猪胰湯 www1.tvboxnow.com8 ~4 N0 S& r. Z" s6 O
百合20克，淮山藥50克，猪胰臟100~150克。將猪胰切塊、洗淨，以清水同時放入百合和淮山藥煮45分鐘以後，取湯加少量鹽飲用。 www1.tvboxnow.com x6 f/ ?2 Y" V" @0 n8 \
適用于治療咳嗽疲少、食納减少、消渴(即糖尿病)等症。
+ u" o2 q7 | |5 [. Rwww1.tvboxnow.com功效:補脾益腎、滋潤肺胃。 2 N/ W2 l2 W" k
8、百合蒸鰻魚 7 i" j; D' z5 O; x9 P9 \
百合100克，鰻魚肉250克，黃酒，葱、薑、精鹽、味精適量。 , D; C0 Q3 c. h
鮮百合撕去內膜用鹽擦過洗淨放碗內;鰻魚肉放少許鹽用黃酒漬l0分鐘後放于百合上，撒上薑葱末，味精，上籠蒸熟即食。
% d. T' k$ G6 s5 i# g& u4 g1 }適用于體質虛弱，慢性虛損的肺部疾病的患者。 9 E, W3 \* Y) J* S% y
功效:清熱潤肺，養陰止咳。
# H3 R0 b, \: N- E3 Otvb now,tvbnow,bttvb注意事項:感冒風寒咳嗽者忌食;脾胃虛寒，腹瀉便溏者忌食。 |
發表於 2010-3-1 03:08 AM
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