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百合又名蒜腦薯，因其地下莖塊由數十瓣鱗片抱合而成，故以「百片合成」而得名。百合來源于植物卷丹百合和細葉百合的乾燥肉質鱗葉，爲常用中藥，最早記載于《神農本草經》，被列爲中品。歷代本草都有記載，家種、野生均有。
5 V2 M6 `) h" F公仔箱論壇《本草綱目》載:「百合之根，以衆瓣合成也。」
5 P1 S6 }9 F% V* O7 t# g% hwww1.tvboxnow.com故百合又有「百年好合」、「百事合意」之意，中國人自古視爲婚禮必不可少的吉祥花卉。其花、鱗狀莖均可入藥，是一種藥食兼用的花卉。 : P4 n# V5 v( i4 m
百合花的球根含豐富澱粉質，部分品種可作爲蔬菜食用。
1 Q+ M" @/ a1 o百合的藥用價值 www1.tvboxnow.com6 k( |# C. b2 G" L
百合，名稱出自于《神農本草經》。其性味甘寒，養陰潤肺，清心安神。 www1.tvboxnow.com! A6 H( w9 ~, l0 E$ n' ~% z
用于陰虛久咳，痰中帶血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚等症。 www1.tvboxnow.com" G( \1 [& w* `+ p
百合不但有良好的藥用價值，還是較好的營養保健食品，早已走上尋常百姓的餐桌。 6 X" t" q' g* [) C$ r% g: O f2 H5 k
中藥百合中含有皂苷、生物鹼、多糖、磷脂、蛋白質、氨基酸、維生素、澱粉和大量微量元素等化學成分。
) {9 z- i- w9 @8 S' |: K百合是佳蔬、良藥。百合質地肥厚，醇甜清香，甘美爽口，營養豐富。 6 p% |4 }: N( s
研究表明，百合含有多種生物鹼和蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵及多種維生素等營養物質。具有潤肺、止咳、平喘和清熱、養心、安神等功效。 / X3 t5 y m! k! M& `
因此，百合對于夏日燥熱引起的心煩失眠、咽幹喉痛、鼻出血以及神疲乏力、食欲不振、低熱失眠、心煩口渴等症狀均具有良好的治療作用，而且還可用于夏季心火肺熱所導致的急慢性濕疹、皮炎、痱癤、痤瘡等皮膚病的治療。 tvb now,tvbnow,bttvb: L5 x0 Y7 f/ a: @
百合的食用方法
! Z+ c% B" U A/ w; Ttvb now,tvbnow,bttvb1、百合銀花粥 www1.tvboxnow.com0 k5 O7 g6 Q( [
百合50克，洗淨;再取銀花l0克，焙乾爲末備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @0 Q- v) ?$ K$ n$ k0 C1 a7 z4 O
先將100克粳米淘淨，煮至粥濃稠時再放百合煮10分鐘，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用。
8 U1 N2 _! k" Y6 ^9 V$ Ktvb now,tvbnow,bttvb適合于咽喉腫痛，易于「內火」旺盛的人群。
7 G, x r9 S8 L% \5 }& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效:清熱消炎、生津解渴。 - W ~3 T: s* A o' [6 Q
2、綠豆百合粥 tvb now,tvbnow,bttvb, N) J P' W0 W; H% |- o
綠豆100克、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗淨的鮮百合略煮片刻即可。 2 }$ }. R$ E8 l5 G% `1 [6 @
在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調味。 & |7 o3 p3 v5 O# l& k1 D) I4 v. _
適用于咽喉乾咳、熱病後餘熱未盡、煩躁失眠等症的治療。 公仔箱論壇5 x- Y8 |- e1 y* r9 M" f( f
功效:清熱解毒、利水消腫。
; X6 K+ I) m9 b3 i' F% Mwww1.tvboxnow.com3、清蒸百合 / ^6 N9 n, g- R* w9 x
鮮百合適量洗淨，蒸熟食用。 公仔箱論壇0 k+ Y5 l I! f
適合肝炎、胃病、貧血、體虛等症。
7 w$ M8 t3 h+ Awww1.tvboxnow.com功效:益氣養陰潤肺。
- b# s7 I2 G1 X! Q, i4、蜜汁百合
$ ^/ M" _0 O6 u: f! G5 H0 y百合60克，蜂蜜30克放碗內拌勻，鍋隔水蒸熟食用。 tvb now,tvbnow,bttvb2 ^" j' |- V: a( D7 ?
百合、蜂蜜兩者同適用于秋冬肺燥咳嗽咽幹、肺結核咳嗽、痰中帶血、老年人慢性支氣管炎乾咳及大便燥結等症。
/ b8 S o/ F; O4 V8 {7 gwww1.tvboxnow.com功效:滋潤心肺，潤腸通便。 + w* T* |4 o: B. u, E9 R* u
5、百合蓮子粥
% g+ I7 _# k( R淨百合30克，蓮子25克，糯米l00克，加紅糖適量，共煮粥食。
9 U8 E: \1 m" _" ]9 A公仔箱論壇適用于治療脾胃虛弱的胃脘痛、心脾虛或心陰不足的心煩不眠症。 # n; i: u( _8 y' {
功效:養胃緩痛、補心安神。
* `0 W5 B0 w9 _5 K2 P$ n+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、百合荸薺羹
9 n* s* X& K' h/ i3 l4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百合15克，荸薺30克，雪梨1個。將荸薺洗淨去皮搗爛。雪梨洗淨切碎去核，三物混合水煎，加適量冰糖煮至幾物熟爛瀝稠即可放溫食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z) K: f! X5 x3 {
適用于冶療慢性支氣管炎，且陰虛之症。 % g! `7 l1 x/ A" `' k6 Q
功效:滋陰潤肺，清熱化痰。 公仔箱論壇5 U ^) Z6 x1 \5 ?+ d& O1 C
7、百合淮山猪胰湯
. J7 j. V7 R! z) P) o8 ^百合20克，淮山藥50克，猪胰臟100~150克。將猪胰切塊、洗淨，以清水同時放入百合和淮山藥煮45分鐘以後，取湯加少量鹽飲用。
- O; w: D" B' x1 b2 r/ k適用于治療咳嗽疲少、食納减少、消渴(即糖尿病)等症。
: D# n6 R6 Y+ p0 a0 z: G3 t! U功效:補脾益腎、滋潤肺胃。 www1.tvboxnow.com# F; y/ r( f# {9 ?2 t: Q; _
8、百合蒸鰻魚
, y1 t8 |; n7 i百合100克，鰻魚肉250克，黃酒，葱、薑、精鹽、味精適量。
* u. h: j0 m! ^, j2 }" j# p- j- K4 U公仔箱論壇鮮百合撕去內膜用鹽擦過洗淨放碗內;鰻魚肉放少許鹽用黃酒漬l0分鐘後放于百合上，撒上薑葱末，味精，上籠蒸熟即食。
) r: q5 J8 t- ewww1.tvboxnow.com適用于體質虛弱，慢性虛損的肺部疾病的患者。
" H5 |) o6 W! Y& S# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。功效:清熱潤肺，養陰止咳。
. s$ g( f$ c6 W8 J1 rtvb now,tvbnow,bttvb注意事項:感冒風寒咳嗽者忌食;脾胃虛寒，腹瀉便溏者忌食。 |
發表於 2010-3-1 03:08 AM
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