[西式食譜] 蛤蜊清湯

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材料
3 E, |) ?9 e- o" q$ `; h蛤蜊 6粒、日本大葱花 2湯匙、三葉芹數片、水 200毫升、出汁素 1茶匙、清酒 2湯匙、胡椒粉少許
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1.用大火將水煮沸，加出汁素煮滾。
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2.然後加蛤蜊及清酒，煮出泡後將泡撇走。www1.tvboxnow.com9 `) X" c; }7 C( V) _( b2 {

) u: \: u# r- t+ m: Qtvb now,tvbnow,bttvb3.熄火後放葱花及胡椒粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb0 ]4 V7 k0 D9 u8 ?- I& ]" j/ ?

, i7 S1 C2 {4 o4 u, d公仔箱論壇4.然後放入碗，加三葉芹做裝飾即成。
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3 w$ }2 t  `( w( L4 S' Q3 kwww1.tvboxnow.com日本蛤蜊近年產量少，價錢貴，亦可用蜆仔代替。蜆細粒些、殼嚡身、較薄肉細；蛤蜊就大隻些，殼厚滑，肉都肥些。
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