[中式食譜] 骨肉相連

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原料：鶏腿碎肉，鶏脆骨，竹簽，鹽、酒、鶏精、胡椒粉、孜然粉、 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t1 Y5 b/ C5 S, w2 `, C
做法： tvb now,tvbnow,bttvb1 C* j! A$ [  l, X( L
1、先將買來的鶏肉切成小塊的碎肉，脆骨要清洗後去掉帶血的黑頭部分，然後切成小塊待用。 : g% [( X; V/ V% ]2 }4 v9 \
2、將切好的鶏肉和碎骨，按照標準70%的碎肉加上30%的脆骨比例混合。
9 S2 ^4 G; o: e% t2 w! s. |3、將鹽、酒、鶏精、胡椒粉、孜然粉按照自己口味多少調製成腌制料汁，注意要攪拌均勻。
5 [4 m$ T$ e9 J8 ktvb now,tvbnow,bttvb4、拌完料後，即可開始腌制肉和脆骨了：把準備好肉和脆骨倒到料汁中腌制，攪拌大約3-5分鐘即可。然後，在冰箱冷藏室放置1-2個小時。 www1.tvboxnow.com3 \& r. Q$ V9 l- i; W7 l3 I# y
5、從冰箱中取出腌制好的肉，串簽的比例大約是3塊碎肉加一塊脆骨。串起來後將形狀稍作整理，儘量讓好看些。
$ p5 Y( b) |! q% @9 k* s# l6、將肉放入烤箱或微波爐，溫度控制在180度-220度之間，如果是微波爐的話調整到燒烤檔位即可。烤肉的時間一般情况是6-12分鐘。注意不要烤的時間太長，以免口感太幹沒有肉感。