酸辣粉狂熱由去年吹到今年，熱潮未退不特止，更越吹越熾熱。酸辣粉店遍佈油尖旺，人人自虐式地吃到額頭標汗，都要捧住碗紅彤彤酸辣粉，吃到熱淚盈眶大呼過癮，喂，你今日食咗未呀？3 {+ n( x1 b% T8 x
4 Z# \* t' c: P- Z日賣二千碗 郭富城食大辣
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7 [7 J4 T. ]3 m公仔箱論壇郭富城tvb now,tvbnow,bttvb( z4 A1 y$ l, s* V. l. C1 r
J7 ? P" P; s. O! h' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。深水埗「傷心酸辣粉」去年憑一碗酸辣粉闖出名堂，時至今日已有三間分店，人龍不斷日賣二千碗。何解俘虜到廣大市民?負責人之一的陳先生答得好簡單：「因為好味！酸辣粉的味料、紅薯粉皆嚴選四川優質貨；湯底用鮮雞和豬骨熬製，味道好自然口碑好，口碑好自然令食客回頭，吸引新客光顧。」抵他如此大口氣，酸辣粉用秘製花椒油，配辣油、四川保寧醋調製，麻、辣、酸表現出色，絕非一味死麻硬辣，吃得人舌頭失靈，毫無味覺可言，紅薯粉則吃落煙韌，口感豐富，難怪有白領OL愛酸辣粉愛到每日一餐，連續吃足29日，男學生日日來買酸辣粉，食足一個月。聞風而至的食客不斷增加，陳先生更誇說：「吃酸辣粉的人只會越來越多，而無減少。」食客群更由大眾市民升呢到一眾歌星，郭富城、陳百祥和林海峰都是食客之一，嗜辣的郭富城每次都點大辣酸辣粉。 & T) g8 x1 U& p
1 Y% f, ^) K+ c- n" D5 Q酸辣粉$15
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酸辣粉配芫荽、肉醬、花生、榨菜，大大一碗絕對飽肚，附近 Sales們放工消夜必吃。 tvb now,tvbnow,bttvb& w% P+ C: k8 G* K7 O$ o0 b
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尖椒重慶皮蛋$25
& T* D$ Z. k/ W! j7 Q6 Ztvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d5 v) V; g% R% M
重慶皮蛋顏色金黃剔透，不似一般皮蛋以石灰粉醃製，故無苦澀味，味道更清甜。 % j( h% g1 \3 C( A
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蒜泥白肉$38www1.tvboxnow.com$ t; E% l3 A" ~7 I# |
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表面鋪一層厚蒜茸，蒜香味濃。選用半肥瘦豬肉，切薄片再拖暖水，肉質滑而不嚡。
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& O+ W5 v$ A% @# m夫妻肺片例牌$35
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滷好的牛、牛肚、牛、牛心配辣油，入口先是濃濃滷香，滷香未散辣味湧現，肉質實淨佐酒一流。tvb now,tvbnow,bttvb7 v2 N) c4 L5 _3 X) ], B
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Fans力撐 + o9 q* C. f$ }. [7 C k1 [
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劉小姐：「剛開業已幫襯，次次都吃大辣酸辣粉，喜歡味道夠辣，粉又不會太腍身。」
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! n4 o9 [, r& d! N, T( b! Q* ]公仔箱論壇顏小姐：「每星期來吃一次，我在荔枝角下班，也專誠乘車過來買酸辣粉吃。酸辣粉粉條軟硬適中，水準穩定。」
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( h. t7 E. R8 e傷心酸辣粉 (深水埗福榮街)tvb now,tvbnow,bttvb( U p% F( E" w! V& k8 _
營業時間： 11:30am-1:30am
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0 v! P s6 l" Q" v8 Qwww1.tvboxnow.com藥膳湯底補身 當歸淮山補血氣 " X! [, w/ T! R; p/ ~. n
位於激烈戰區旺角的「串爆酸辣粉」去年九月開業，主打酸辣粉、口水雞及四川串燒。酸辣粉湯底用雞、當歸、淮山、杞子等藥膳材料熬製，有補血氣功用，用指天椒、泡椒吊出辣味，配老陳醋帶出酸味。店舖用木桌椅，格局頗似日式居酒屋，不過開放式廚房令舖內不時煙霧迷漫，油煙處處。
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) R. [' v$ L+ x9 Y0 ~# Swww1.tvboxnow.com酸辣粉$18
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+ _& B( l( C) Ywww1.tvboxnow.com藥膳湯底中和辣油的油膩感，酸辣中帶甘，麻度不算強，整體味道較清淡。7 L4 E' E: S8 v0 l
0 ^$ O0 e" r7 E1 Z6 U8 x6 m. @+ l藥膳清湯粉$18
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. B1 U% p6 E3 W/ n" e- ?公仔箱論壇湯底清香甘甜，配紅薯粉、榨菜、肉醬、花生，適合不敢嗜辣又想試紅薯粉的朋友。www1.tvboxnow.com! X/ {* e9 S% U: y4 F6 D7 e6 c$ ^
$ P- P6 C* g: l4 _5 ?( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。招牌口水雞$326 Z+ I8 o* v* x
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用三個月大雞隻入饌，肉嫩汁豐，配特製醬汁極惹味。 0 \3 q4 u+ ?' S
7 _8 X! l: w- S/ `# V1 o( X串燒鱷魚肉$10/串
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+ q8 N1 m2 E G( z: C, M9 z+ Z口感味道似雞肉，肉質較乾身，在香料配搭下，非常惹味，不用蘸醬吃已很夠味。 tvb now,tvbnow,bttvb. n+ z5 y' @% e$ P- E8 x
tvb now,tvbnow,bttvb8 V! O% B. U, @6 c' l2 ~
Fans力撐
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蘇小姐、謝先生：「以為藥膳湯底很重藥材味，但吃落很清甜，略嫌粉太硬身。」tvb now,tvbnow,bttvb8 k K* i; m! G
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劉小姐：「第二次幫襯，酸辣粉夠惹味。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R! d/ \" A {! S) v' h) f ?
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串爆酸辣粉 (旺角登打士街歐美廣場)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S' ]# [' Y/ s
營業時間： 12:00nn-12:00mntvb now,tvbnow,bttvb7 u! ~! t, Z* ^' i
4 ~' M; o5 y9 }% U& ^0 P f! k公仔箱論壇先麻後辣 陳德森都食
: d6 e* o8 q6 d7 e5 Y「旦王」去年十一月開業，主打重慶酸辣粉、咖喱魚蛋、自家製燒賣。店舖負責人黃先生本身於石硤尾經營米線舖，由於親戚是重慶人，遂向親戚學習酸辣粉製法，並親身到四川搜羅食材。其後見米線舖酸辣粉的反應不俗，決定於旺角開設小吃店。酸辣粉味道源於用指天椒秘製而成的麻辣醬、香醋、花椒等，入口先感到一陣麻痹感覺，後辣香逐漸於口腔內散發，層次極豐富；湯底用豬骨、金華火腿熬足六小時，味道鮮甜，中和辛辣嗆鼻感，現時日賣五百碗酸辣粉，連陳德森導演、毛舜筠和湯鎮業都是其座上客，幫襯過酸辣粉和燒賣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G; @! U4 q* u, H" z' E0 \
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& b( B7 e" A/ C$ j6 w陳德森導演
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* B i; L8 [% f! ^; n. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。毛舜筠2 C# E$ O2 w) {* V
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酸辣粉$13
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先傳來陣陣濃烈麻辣味，入口麻辣瞬即湧入喉嚨；紅薯粉彈牙，配料榨菜非常出色，爽脆並非一味死鹹。 公仔箱論壇8 s+ C4 V$ A( I6 Z4 ~
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咖喱魚蛋 7粒$6 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W+ V* S* M; J1 I0 N/ R9 B
" p! H" ~; i8 }2 `0 p1 U魚蛋咬落煙韌，咖喱汁偏稠，辣得來不會蓋過魚蛋味。
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' L) m3 [, A, E1 H/ }自製燒賣 4粒$6 8 M* D# Z$ o7 Z" R! z% L
/ [; Q* t. d) S( l0 \* D4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自家用九棍魚打成魚漿製燒賣，較一般燒賣大粒，魚肉質感實淨，魚味濃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A, S% X/ g0 ], C! P: _" b
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旦王 (旺角弼街)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b/ } x H8 W# Z C. \/ ?
營業時間： 11:00am-1:00am 1 B( n9 H, C' d+ v0 i+ {. y3 ~
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發表於 2010-3-2 05:50 AM
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