6 ?# @1 o+ C* ?, F9 v7 \* K火鍋配料亦可選用牛柳粒、西蘭花、椰菜花，但蔬菜類宜先用滾水烚腍。
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Gruyere Cheese# \! e- ~# y2 }
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Emmental Cheese
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材料
4 P- ?9 p# a# |8 P" V$ ptvb now,tvbnow,bttvb格魯耶爾芝士 320克、伊文度芝士 320克、蒜肉 5克、白酒 900毫升、粟粉 50克、櫻桃酒 30毫升、豆蔻粉 3克、紅粉 3克、法包粒適量
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& R3 e6 `! u# Ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 I! Z" Q' W* e; c4 {8 K' T
做法
- l" m! K1 q9 _1.開細火將煲稍為燒熱，用蒜肉塗抹鍋的內壁，加入白酒用大火煮滾後轉中火。
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0 Q8 z5 t9 q( k- h: e0 r, \1 q* W9 {2.將格魯耶爾芝士及伊文度芝士刨碎，加入粟粉拌勻，倒入（1）內，其間不斷攪拌，用細火煮至芝士完全溶化。! [& S! C$ V9 Y2 K3 m! ?1 [
& Y6 k% A' z) f8 k6 [$ ~* vwww1.tvboxnow.com3.然後加入紅粉、豆蔻粉及櫻桃酒，用細火煮至呈糊狀，倒入火鍋內。4.將法包粒蘸上芝士漿後即可食用。
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發表於 2010-3-2 05:53 AM
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