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金文筆芝士 100克、新鮮白菌 200克、麪粉 30克、麪包糠 80克、蛋漿 80克、蛋黃醬/鹽各適量 9 X7 V" U: ?/ i( J' U0 i' p2 F
( Q9 B3 f2 y6 _, F" E. C; R- swww1.tvboxnow.com做法公仔箱論壇2 z! R9 P7 @5 ^
1.白菌去蒂後用小匙挖走中間的肉；金文筆芝士切小粒。
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; o8 O- U' O- Z: ~www1.tvboxnow.com2.將芝士粒撲上麪粉，釀入白菌中。
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3.白菌灑上鹽調味後，撲上麪粉，放入蛋漿拌勻後，再撲一層麪粉及蘸上蛋漿，然後將白菌撲上麪包糠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o, e* B H3 @* q& t
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4.用大火燒熱油至 180℃，將白菌粒炸至金黃色後，盛起瀝乾油。5.將蛋黃醬放上碟，再將白菌粒排好上碟即可。$ R# w! R" H }3 y
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8 L0 g% `# S" D9 S炸白菌要試油溫，可將少許 麪包糠放入油中，若浮面及即時變金黃，即表示油溫剛好。
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發表於 2010-3-2 05:54 AM
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