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Camembert Cheese
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材料
/ P8 {# P$ v3 q0 S( q金文筆芝士 100克、新鮮白菌 200克、麪粉 30克、麪包糠 80克、蛋漿 80克、蛋黃醬/鹽各適量 . b: Y# w0 q5 N0 V
( [; k; @+ |" S: f做法
2 o9 d o; }' P& Uwww1.tvboxnow.com1.白菌去蒂後用小匙挖走中間的肉；金文筆芝士切小粒。www1.tvboxnow.com( E- h$ w; t0 _; {& C5 S
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2.將芝士粒撲上麪粉，釀入白菌中。
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3.白菌灑上鹽調味後，撲上麪粉，放入蛋漿拌勻後，再撲一層麪粉及蘸上蛋漿，然後將白菌撲上麪包糠。, ?6 u7 t$ |; z# Z; {5 m
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4.用大火燒熱油至 180℃，將白菌粒炸至金黃色後，盛起瀝乾油。5.將蛋黃醬放上碟，再將白菌粒排好上碟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t9 p) I M* |2 }
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, D" |: Z h, f& T$ K. K# X- q/ M炸白菌要試油溫，可將少許 麪包糠放入油中，若浮面及即時變金黃，即表示油溫剛好。www1.tvboxnow.com# {/ E+ V9 Q. y* o) w
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發表於 2010-3-2 05:54 AM
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