煎金槍魚配卷心菜
) @8 s5 @' F# N$ b9 R; b$ O( Y公仔箱論壇金槍魚肉低脂肪、低熱量，還有優質的蛋白質和其他營養素，是0型血的人最輕松減肥的理想選擇，與促進消化的歐芹搭配，不但可以保持苗條的身材，而且可以平衡身體所需要的營養。而卷心菜含蛋白質較多，含糖量偏低，幾乎不含淀粉，生食可以保持更多的維生素不被破壞，是0型血食譜中的上選食物。
) T- H/ o; [3 \/ w# T/ G材料：
: D( X' D, K8 j, T+ ^7 S2 c' S公仔箱論壇金槍魚、紫甘藍、胡椒、歐芹、卷心菜4 p8 Y( K; t( d8 [' u) Z
做法：
$ {7 k: q9 x* X# g% P1.將新鮮金槍魚用鹽、胡椒、切碎後的新鮮歐芹腌漬一夜以上。
2 P1 N' ~" H3 ]: K1 J0 I: Y( P2.橄欖油熱鍋，將金槍魚瀝幹水分後以最快的速度煎一下（不超過1分鐘）後切成薄片。tvb now,tvbnow,bttvb: z$ t; y3 _1 y1 m0 R: d
3.將紫甘藍和卷心菜以1：1比例切絲後，加入糖、醋、甜椒、香菜末、生姜末、蔥段腌漬1小時以上，擰幹水分後，放入低脂蛋黃醬即可。www1.tvboxnow.com. m! B. K. [1 a* Q2 q: d
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歐芹不是芹菜，其又名洋芫荽，葉子中富含維生素C和鐵，可以用于裝飾料理、拌制色拉和點綴湯品。色澤翠綠，有清香味。其食用部分為嫩葉和嫩莖，www1.tvboxnow.com, N! |( f4 T" }9 i- [! t
可生食或用肉類煮食，也可作為菜肴的幹香調料或做羹湯及其他蔬菜食品的調味品。 |
發表於 2010-3-3 02:33 AM
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