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材料公仔箱論壇+ H8 |; D) D# a; Y! f
糯米 450克、黑糯米 66克
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# ?0 \* l3 c K( k; Dwww1.tvboxnow.com餡料
9 U& M/ K+ p) X: N6 g9 D" hwww1.tvboxnow.com冬菇 8克（浸軟切絲）、秀珍菇 84克（切絲）、荷蘭豆130克（切絲）、雲耳 10克（切絲）、甘笋絲 38克、瑤柱絲 8克、雞胸肉 150克（切絲）
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調味枓
( ]; P; A# \$ [% R- \: r% q! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖/鹽/生粉各 1茶匙、蠔油1湯匙、酒/麻油各 1/2茶匙、胡椒粉少許
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做法
Q. H1 }' m) B! v: g) y1 {# `1.開大火煲滾適量水，放入荷蘭豆絲、甘笋絲及秀珍菇絲一起汆水，盛起過冷水後瀝乾。
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2.將（1）加瑤柱絲、雲耳絲、冬菇絲、雞胸肉、蠔油、麻油、糖、鹽、胡椒粉、生粉及酒拌勻醃 4小時。
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- }2 a; \ Q8 m [7 O4 h' D3.將糯米和黑糯米分別用凍水浸3小時，然後隔水拌勻。
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4.將紗布鋪入蒸籠，放入（ 3）用中火隔水蒸 40分鐘。
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; o1 m- F" g }2 H. L1 y5.將醃好的餡料放入鑊，用中火隔水蒸20分鐘。
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6.把微波爐保鮮紙鋪上砧板，再把蒸好的黑白糯米飯薄薄鋪在保鮮紙上。公仔箱論壇( Z( k b3 |8 A& \" F6 j
+ _! D4 [3 I3 o# h7.把1湯匙餡料放上黑白糯米飯面，把保鮮紙四邊拉起，將餡料包裹在糯米飯中，用力壓緊糯米成卷狀便可。www1.tvboxnow.com' {/ G0 j& Z4 V; [
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發表於 2010-3-3 05:54 AM
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