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材料 U" g i) R- O6 ]
糯米 450克、黑糯米 66克tvb now,tvbnow,bttvb7 ^2 A Q4 E% o: b
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餡料
% H$ m4 r: D. ~- @6 ^% V冬菇 8克（浸軟切絲）、秀珍菇 84克（切絲）、荷蘭豆130克（切絲）、雲耳 10克（切絲）、甘笋絲 38克、瑤柱絲 8克、雞胸肉 150克（切絲）www1.tvboxnow.com {9 m# X7 _ {, }5 x3 H
3 O( F* ^/ H9 t% ?3 T. _1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味枓www1.tvboxnow.com, a$ m; E- F! o f& K# i9 q
糖/鹽/生粉各 1茶匙、蠔油1湯匙、酒/麻油各 1/2茶匙、胡椒粉少許) l3 ~" ?" ^& w5 S- g
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( ]% ?1 |' J0 s* G6 ~/ O! Qwww1.tvboxnow.com做法. F# u, p( A2 q" v( V
1.開大火煲滾適量水，放入荷蘭豆絲、甘笋絲及秀珍菇絲一起汆水，盛起過冷水後瀝乾。
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2.將（1）加瑤柱絲、雲耳絲、冬菇絲、雞胸肉、蠔油、麻油、糖、鹽、胡椒粉、生粉及酒拌勻醃 4小時。- r% R4 L. d+ D" A
4 o4 C9 Q8 x, e, o3.將糯米和黑糯米分別用凍水浸3小時，然後隔水拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ] }* q+ E8 F4 K
/ l# R& o& ]3 _, I& o5 I6 w4.將紗布鋪入蒸籠，放入（ 3）用中火隔水蒸 40分鐘。公仔箱論壇( g/ g2 t6 U# a* E: Y: _, w' e
+ V. w1 _5 l3 r8 q k. N0 f5.將醃好的餡料放入鑊，用中火隔水蒸20分鐘。
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6.把微波爐保鮮紙鋪上砧板，再把蒸好的黑白糯米飯薄薄鋪在保鮮紙上。
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7.把1湯匙餡料放上黑白糯米飯面，把保鮮紙四邊拉起，將餡料包裹在糯米飯中，用力壓緊糯米成卷狀便可。
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發表於 2010-3-3 05:54 AM
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