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( J+ d$ v7 n; e- f# p公仔箱論壇清雞湯 500毫升、茉莉花 10克、海蚌 5隻
u% |, g Z+ C; f9 O公仔箱論壇
) F; ~3 W+ P2 D* b$ ~) vtvb now,tvbnow,bttvb做法
3 r9 D5 a! t5 L2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取出海蚌肉後洗淨，倒入已煮滾的熱水灼熟。將茉莉花放入碗，再放海蚌肉，再注入煮滾的清雞湯即成。
" }, m, {2 u* Y4 r- }; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ R* r" m! d' O清雞湯
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7 l4 b* z& l/ a1.將 3隻老雞、 1隻老鴨、1斤瘦豬肉、適量金華火腿及適量元貝放入煲，再加水冚過面，用大火煲滾後轉細火熬6小時成頭湯。' S v' ~7 h# O7 G6 }2 W) t; {
% z% Y: B o0 ~4 Fwww1.tvboxnow.com2.將少許雞胸肉用刀背剁碎，但不要將筋剁斷，加少許薑葱、少許紹興酒及約1杯凍水拌勻。公仔箱論壇6 J/ c( V4 _6 S% \+ k: l
* ]; }5 d* m3 I! i, ~( {1 ~( Rtvb now,tvbnow,bttvb3.將雞茸加入煮熱的頭湯中，一冷一熱讓湯中雜質依附在雞茸上。4.吊湯，用文火將湯煮 2小時至雞肉裏的筋煮溶，成為清澈透亮的清雞湯。tvb now,tvbnow,bttvb2 k6 K; H1 e4 S. f+ C: [- R
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發表於 2010-3-5 05:56 AM
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