 / b1 s$ h/ Q: z+ p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J# K/ D' X" R$ ^; g3 p$ s) P
材料
: ~$ x W1 ~2 Q濃雞湯 500毫升、魚肚 2片、蟹肉 100克、熟蟹箝肉 1隻、薑片/葱段各適量
" v& b! J( a- _) H5 X9 I0 z [tvb now,tvbnow,bttvb
1 C. J# V3 U$ t- ~公仔箱論壇
- Q t9 V. ?) [& V4 `: b9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V# h2 q0 C9 D3 ~
做法www1.tvboxnow.com+ q9 `. ]( [' v0 ]: Z6 G* J
1.將魚肚浸泡凍水至軟身。
# S/ N, R7 B1 m6 p$ q1 ]# Z, k公仔箱論壇www1.tvboxnow.com4 N0 w, a S- f+ C. p( R1 d: f: F
2.將薑片、葱段及魚肚放入滾水，用大火煮至熟透，火力要夠猛，才可將魚肚中的油份逼出。www1.tvboxnow.com5 M2 _; }4 s- i6 \% p: B& L% u
, L" x1 I& v: t( m- m0 W; V5 A" l公仔箱論壇3.將魚肚盛起瀝乾水，大力用勺子向下壓，令水份完全壓出。tvb now,tvbnow,bttvb- ^/ m+ u+ l. r: C4 I
+ X& m3 |7 o- B+ U: D& Q. L9 Y) ^
4.將半份濃雞湯煮熱，放入薑片、葱段及魚肚，以大火煮滾後轉小火慢燜10分鐘，盛起魚肚。公仔箱論壇/ A0 @( e+ j8 z) {
! S% T% H+ p2 o! S5 {9 Ztvb now,tvbnow,bttvb5.將魚肚放入剩餘的濃雞湯中，用慢火燜 10分鐘，放入蟹肉拌勻，最後面放蟹箝肉即成。
b l% P" ~5 B4 v: X) t4 O0 xtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2010-3-5 05:56 AM
| 