[中式食譜] 薑汁魚拼沙律

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" N6 v% d& O$ Q0 t, k" F9 O公仔箱論壇材料
/ C' V. S. t9 ~+ e* t芒果/青瓜各 1/2個（切幼絲）、蟹柳 2條、桂花魚 1/2條（切片）、薑茸 3茶匙、鹽/糖/胡椒粉/麻油/生油/水各 1茶匙、紹興酒/生粉/薑葱各適量、蛋白 1隻、沙律醬 2湯匙
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( y1 G0 F; X) G* p/ e8 H做法www1.tvboxnow.com4 F$ l3 y% `0 ^
1.薑葱、水、胡椒粉、鹽、糖及紹興酒加魚片拌勻略醃。tvb now,tvbnow,bttvb2 O/ y* Z1 H: G, ~
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2.蛋白與生粉拌勻，放入魚片薄薄均勻蘸上。+ s! b: D& y  C' ?! @& u4 }/ ^7 X  B

9 V) c4 h/ e& u) o; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煮滾適量水後熄火，將魚片逐件放入，開大火煮至剛剛熟即盛起攤凉。
2 P) I0 S, a& z# Q* P$ ?8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {9 F  V7 }; o! ?  q" S+ o
4.青瓜絲、撕碎蟹柳、沙律醬及芒果絲拌勻上碟。公仔箱論壇. `8 u! c) b% n/ v; c  D2 j

* s/ n# K& c0 a' e/ k: |( [tvb now,tvbnow,bttvb5.魚片加薑茸、麻油及生油輕拌勻後上碟即成。" Z4 a" t: b* j
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若不想自己做濃雞湯，可用市面有售的罐頭濃雞湯代替。
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