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材料
" d- D5 y* _8 g1 X; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果/青瓜各 1/2個（切幼絲）、蟹柳 2條、桂花魚 1/2條（切片）、薑茸 3茶匙、鹽/糖/胡椒粉/麻油/生油/水各 1茶匙、紹興酒/生粉/薑葱各適量、蛋白 1隻、沙律醬 2湯匙* a- D# u0 y$ _: n( ~# h: J9 @
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做法
7 G# w( i8 q, d: c: u# s" g$ |公仔箱論壇1.薑葱、水、胡椒粉、鹽、糖及紹興酒加魚片拌勻略醃。
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2.蛋白與生粉拌勻，放入魚片薄薄均勻蘸上。tvb now,tvbnow,bttvb2 t |& k* p- q: q; h8 b
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3.煮滾適量水後熄火，將魚片逐件放入，開大火煮至剛剛熟即盛起攤凉。
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4.青瓜絲、撕碎蟹柳、沙律醬及芒果絲拌勻上碟。2 z: e' z, h6 b
7 K& b; u6 ~" B/ \4 M5.魚片加薑茸、麻油及生油輕拌勻後上碟即成。www1.tvboxnow.com; K. `, N+ J( O j: q
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若不想自己做濃雞湯，可用市面有售的罐頭濃雞湯代替。tvb now,tvbnow,bttvb W6 |/ y* R% W3 @+ {
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發表於 2010-3-5 05:57 AM
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