[中式食譜] 炸番薯餅

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番薯 600克、麪粉 120克、蛋 1隻、水 180毫升
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做法8 _/ w# y% O9 |2 s" b; e
1.將番薯去皮，切 1厘米厚片。
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6 V1 {) U7 c/ r( x. h1 b公仔箱論壇2.將蛋、水及麪粉拌勻成麪糊。
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3.開大火燒滾油至 180℃，轉細火，將番薯片平均沾上麪糊後，從鍋邊輕放入油鍋中。
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4.待番薯片炸至金黃色，盛起瀝乾油即可。
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