[中式食譜] 煎釀三寶

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$ c( H1 Q" e9 T1 j* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
" d& v8 O) g* M% J- `8 i: W青椒 2個（切件）、茄子 1條（切片）、硬豆腐 1件、鯪魚肉 400克、葱粒 1湯匙、生粉 1湯匙0 h5 Z. [, j+ U# W
www1.tvboxnow.com0 H: T- A% c  O% K: ^# E, e

* J0 G* c7 |% ~4 ^* {公仔箱論壇做法
- z' b- K: K* j$ b$ U! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將硬豆腐對角切開成小件。公仔箱論壇9 v' e" `; B4 @" v( Q
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2.將葱粒加鯪魚肉拌勻。將豆腐的一面挖小窿，塗上生粉，將適量鯪魚肉釀入豆腐。
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3.將茄子片橫切半開，拍上生粉，釀入鯪魚肉。tvb now,tvbnow,bttvb% q* O! v1 P/ E0 H% P

2 m& i. Z) a; L. x, n5 p; ptvb now,tvbnow,bttvb4.青椒拍上生粉釀入鯪魚肉。
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- K# g, d$ K% R3 I1 p5 Y" b* w" z5.燒熱鑊落油，用中火先煎釀魚肉部份，待煎至金黃色後，再翻轉煎熟其餘部份，盛起瀝乾油即成。
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: W' A& h, Z+ ]# X3 ]tvb now,tvbnow,bttvb釀魚肉時先將匙羮沾水，這樣鯪魚肉就不會黏着匙羮。