去過台灣旅行都未必食過蛋餅，當地早餐店一般早上十時前供應，跟團吃不到，自由行大懶蟲更不用說。香港首次引入台式早餐小店，蛋餅、三文治全都即製，熱辣辣香鬆軟綿，唔一定要食早晨全餐先可以 Good Morning！
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0 G' w1 ^7 D, x% G+ ]9 l% ltvb now,tvbnow,bttvb台式即叫即製- o( W" B2 Y; Z
; z4 X+ s8 h- @3 a, `/ S8 q8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _: t' o+ l1 M) Y0 f
新開特許經營小店「小倆口」，專售三文治及台式地道蛋餅，提供的乾貨類食物及醬汁大部份由台灣人氣早餐總店「小倆口」提供，有別於總店只經營早市，香港店同時有午市及下午茶供應。老闆王先生每日晨早就回舖預備食材，因為所有三文治都是即日早上新鮮炮製，製三文治用的方包由本地廠特別訂製，份外香軟，放入雪櫃一天依然軟熟。肉類餡料如豬柳、雞腿等自家新鮮醃製、醬料如地瓜茸等更是自家撈自家磨，誠意之作別處難求，招牌貨必試養生地瓜三文治，麥包夾鮮生菜、番茄、芝士、自製薯茸，味道豐富具口感。我愛台式蛋餅，加入台灣肉鬆份外香口，雞蛋加入煎香過的葱油餅皮，再夾自選材料如火腿、肉鬆、芝士、粟米、鮪魚、培根等，熱辣辣吃煙韌酥香，愛味濃者可蘸台式蒜茸醬油膏，濃味轟炸味蕾，十足地道十足滋味！最抵是買三文治加杯台式飲品，飲品半價，女孩子絕對夠飽，不用廿元吃到誠意健康早餐，哪兒找？
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9 n5 }+ {& q0 ]1 Lwww1.tvboxnow.com1.香熏鴨胸蛋三文治$16 公仔箱論壇4 N0 ]5 `4 D. M3 P- Q, v5 s
w: d7 g7 c l/ J9 F* A; Rtvb now,tvbnow,bttvb香港店獨有的，加入惹味醬汁及鮮菜，鴨胸鹹香，菜夠爽入口索索聲。" D" o* H1 f; r' Y( R
2 r8 O: j( z/ g9 j# gwww1.tvboxnow.com2.養生地瓜三文治$13
5 N0 c( X6 L* z4 _6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; `9 z5 W8 q4 U: v9 ~1 B公仔箱論壇麥包夾自製黃番薯茸及新鮮蔬菜，簡簡單單加多片芝士，口感更豐富。
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' f/ I4 R% g% w4 b w3.超級總滙$18 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z" z/ Y/ ^8 J8 z7 N6 T- p* F
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新鮮豬扒自家醃製煎香，加芝士、番茄等配料，肉厚汁料多，豐富夠飽肚。 * M1 L. l! D5 f' r z9 ~( C) `
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（前）法式肉鬆土司、法式奶酥土司各$14 www1.tvboxnow.com$ R7 V: m& n2 E
, k4 u5 x9 n( B' w6 Swww1.tvboxnow.com土司分鹹甜兩類，均蘸用奶、糖等煎香過的蛋漿，再加鹹或甜配料而成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z7 R2 y1 G W" v/ O
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燒肉玉米蛋餅連飲品$18 公仔箱論壇 J7 w9 x# x+ R
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自家製燒肉醃得夠入味，香甜粟米入口卜卜脆，蛋皮夠煙韌，一定要熱辣放入口，放凉味道減半。
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# ~0 ^2 b) s# e" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮪魚肉鬆蛋餅連飲品$18
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單一客鮪魚肉鬆雙拼蛋餅已售$17，連飲品套餐更抵！台灣肉鬆濃味香口，鮪魚開胃好味。
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即煎蛋皮tvb now,tvbnow,bttvb( C# H, ^" A7 x% M; G& { O
* B1 {, G Y% M% I- q$ T3 s" p/ D8 mtvb now,tvbnow,bttvb1.玉米先與蛋混合煎成蛋皮。tvb now,tvbnow,bttvb. c; j2 C# J+ z4 X* w7 n. j0 i
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2.煎香葱油蛋皮。
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3. 加入即製配料捲起切件，完成。公仔箱論壇. `1 n) j4 ?$ ^' Z& g& `, a
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■八時開舖，老闆王先生要每朝六時回舖預備食物，煎蛋餅煎到手軟。' r( B- \1 _; C8 Q
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5 F j1 j0 |2 z" P6 a* e, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■小店每日供應百多件新鮮炮製三文治，全都即日沽清，勁！
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; w& T! B; ~+ N" M& Ntvb now,tvbnow,bttvb小倆口 (荃灣沙嘴道). A8 E/ w1 y. f% d. |8 _1 r
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法式小店多星撐
( i2 t2 s9 I2 m5 o! Q& ]: ]www1.tvboxnow.com「添記」廿多三十年前由車仔檔起家，店仔細細與周遭裝潢華麗食店相比，更顯其貌不揚，只獨沽一味供應大細法式三文治及蒜茸包，卻是名副其實的明星小店，蔡瀾、黃宇詩、蔡少芬、陶大宇是長期捧場客。老闆范生自1993年接手店舖，沿用一切烹調技巧和材料工具，製作出十年如一日的法式滋味，選擇雖少卻全部即叫即製，每個法包均用上四款肉餡，越南扎肉、鹹豬手、五香腩肉及法式嚼肉，法式嚼肉用豬膶加豬肉等炮製，夾入包身，味道似塗了一層厚厚肝醬，甘香濃郁。四款餡料夾入法包後烤烘，後加入用糖醋魚露醃製的蘿蔔絲番茄等，最後灑一層胡椒粉及美極，看似古怪潛艇三文治，食味卻出奇地夾，口感複雜帶酸、香、辛、脆、爽、甘、鮮，各款味道獨立但又糅合一起，出奇地好吃。
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% o* {4 P0 _! H9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法式三文治大$42/小$22
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每條法包都加入四款肉、酸甜蘿蔔絲、番茄、青瓜，嗜辣者可要求范生加辣，甚至勁辣，千萬別小看泰國小辣椒，很辣的，蔡瀾至愛加辣小法包。
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■法包會先塗一層牛油及沙律醬再加入四款肉餡，灑少許水後放入已預熱的古董焗爐內烤至香脆。2 l* V% y3 b# w
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* l0 t0 Y$ t. ]: U8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■最後放蔬菜及醃製蘿蔔，嗜辣者可夾兩三隻泰國辣椒，再灑胡椒粉及美極即成。# m! V8 v& x" C, V9 a7 r
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1 ]' w0 X2 c u2 U; U8 }0 Q8 Lwww1.tvboxnow.com1.法式嚼肉2.越南扎肉3.鹹豬手4.五香腩肉 / e; L, ~5 u [" S# {
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蒜茸包$5/件
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! h, M% W* A7 P/ A! ]8 ~$ W# ~tvb now,tvbnow,bttvb用蒜茸及牛油調製成蒜茸醬，即叫即塗即焗，香脆惹味又抵吃，大人小朋友都鍾意。
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酒類推介
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（前）法國香檳$12、（後左）法國 33啤酒$13、法國 39黑啤$14全都是坊間少見入口酒精類飲品，來自法國，香檳如檸檬梳打水，啤酒有淡淡的麥香，更適合女士。
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添記 (佐敦渡船角文苑街文耀樓)
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■足餡夠大件，女孩子一定夠飽肚。
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發表於 2010-3-9 05:52 AM
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