3 e& @8 b* r/ o* h" ^+ l5 i5 G, {% m
材料
! V! m/ |: h4 Z, b. j& L5 J* c4 W; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 1湯匙、洋葱粒/紅椒粒/黃椒粒/蒜粒各 1/2安士、蟹肉 8安士、芫荽碎/番荽碎各 1茶匙、蛋黃醬 4安士、日本麪包糠 21/2安士、西芹鹽 1/2茶匙、第戎芥辣 2茶匙、喼汁/雜香草各 1/2茶匙、檸檬汁 1茶匙、白胡椒粉少許、辣椒仔辣汁 2滴 tvb now,tvbnow,bttvb2 Y% J6 c! t% p1 `6 \3 X
+ } G: c; \6 l6 q8 D/ O( Z配菜料公仔箱論壇7 |# \2 U7 @% t0 z6 o
粟米粒4安士、油 1安士、鹽少許、無鹽牛油 1/2安士、黑胡椒粉少許、檸檬 1/2個、意大利芫荽碎 1/8安士www1.tvboxnow.com) E1 i% y2 ]6 m) t! l$ a
' X; Y# X( X" Vwww1.tvboxnow.com公仔箱論壇( l& W# U5 [9 p2 Y+ z; ]9 G$ Q
做法tvb now,tvbnow,bttvb: q% b+ j, Y: O+ q2 O
1.燒熱鑊加橄欖油，用中火炒香洋葱粒、紅椒粒、黃椒粒及蒜粒，盛起攤凉。) a; _" c. @- r* ^. q
! o/ }0 ?. n q) e( ~. N' d: Htvb now,tvbnow,bttvb2.將日本麪包糠、雜香草、西芹鹽、白胡椒粉、芫荽碎、番荽碎、蟹肉、第戎芥辣、喼汁、檸檬汁、辣椒仔辣汁、蛋黃醬及（ 1）拌勻，用手搓成每個約重3安士的球狀，再壓成餅狀。4 I9 L, ?$ y, A3 H* N/ J2 ]% g
公仔箱論壇# i' H4 M4 |/ H E
3.將蟹餅放入鑊中煎至兩邊金黃，放入已預熱至 160℃焗爐焗10分鐘。
2 F- s% h4 Q! K- I6 a+ i8 |tvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com, c( _8 w/ z9 ^+ J3 M3 Z" }
4.燒熱鑊加油，用中火炒香粟米粒，加黑胡椒粉、鹽及牛油調味，盛入碗內，撒上少許意大利芫荽碎。. i; ~# [) O! w0 M% E
' r0 V! C, u$ U9 a" P* B/ [www1.tvboxnow.com5.將蟹餅放碟上，旁邊加粟米粒、檸檬及少許意大利芫荽做裝飾，再撒上少許意大利芫荽碎即成。
2 o: R- ]# a7 k: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N7 W$ y- x+ W- q4 G- x# z
 tvb now,tvbnow,bttvb k! x& m0 a6 g( Y5 }8 Y/ r9 g! L [
; q! [* E3 ^) P; [
 tvb now,tvbnow,bttvb: G9 i# H. R" s
蟹餅材料豐富又厚身，所以用先煎後焗的方法，令到表面香脆，保留內裏的肉汁，就不會乾巴巴啦！' [2 Z. B; k4 {5 M& Q9 w
|
發表於 2010-3-9 05:56 AM
| 