[img]http://hk.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20100310/large/10ft3p.jpg[/img
* Z! M) q d7 N6 i0 B3 Gwww1.tvboxnow.com/ C2 U) W/ K! T! s! c
材料 7 t& t( C( x1 R. S. _1 U- Y, h
清遠雞 1隻、蒜肉 60克（切粗粒）、芫荽 30克（切小段）、葱粒 40克、連衣花生肉 80克、清水 3公升、鎮江醋 24毫升、生抽 160毫升、雞粉 16克、砂糖 6克、四川辣油 40毫升、四川花椒油 25毫升
1 P) f J7 G6 C1 Q+ c; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 o, D" u) e! T# ~( j/ K做法8 q6 T, p% g. s9 `
1.將雞放入 3公升滾水中，開大火，手握雞頸向上下浸水 1分鐘，將雞放入水浸過面，水滾後轉細火浸煮20分鐘至熟透，然後將雞盛起放入凍水略浸降溫，再放入冰水浸 30分鐘；另留起 120克煮雞水。
8 c* o7 c0 t$ {* u) j8 C公仔箱論壇 ~, n, X a# q
2.將花生放入暖油用中火炸5分鐘至香脆，盛起瀝乾油，放上廚紙搓去花生衣，再放上碟中輕力將花生衣拋出，取出花生肉後用刀面壓碎成粗粒。
8 B; O+ S2 @1 \1 H) g, E* U公仔箱論壇
u) p8 y$ {7 Z公仔箱論壇3.將鎮江醋、生抽、120克煮雞水、雞粉、砂糖及蒜肉拌勻成醬汁。
, z5 x' y+ c3 C2 t- b* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% y! f. q0 O5 l
4.將雞斬件上碟，淋上醬汁、四川辣油及四川花椒油，放上芫荽及葱粒，最後灑上花生碎即成。0 w) I$ y: ?% r3 G0 @. b
$ M; u# e! c4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, B; ~, H+ P* ]1 a, Rtvb now,tvbnow,bttvbwww1.tvboxnow.com. t |0 q/ A: z* ? J; u% Z' Z
2 p' n {) ?/ n3 N$ o9 Etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x/ S. T" g" Z' M3 q( H; I T' J
 www1.tvboxnow.com1 H- }, K6 d5 u9 N; D
* f2 g; t# _6 l1 @
 tvb now,tvbnow,bttvb8 r/ G0 P0 d$ F* X, I
|
發表於 2010-3-10 05:56 AM
| 