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材
9 ]0 x# B2 Q" g6 O5 Ttvb now,tvbnow,bttvb料四季豆 320克、脢頭豬肉 100克、宜賓芽菜 24克、薑粒 3克、蒜粒 15克、葱花 15克、鹽 4克、雞粉 8克、砂糖 6克
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' F! Q' j9 r" ?0 u t+ {公仔箱論壇豬肉醃料# e' W' J) J3 c
鹽/雞粉/砂糖/生抽/清水各適量
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" @7 g5 h; A. B3 ?* T+ pwww1.tvboxnow.com宜賓芽菜是種醬醃菜，質地類似冬菜，色澤較深，跟廣東銀芽食法完全不一樣。公仔箱論壇- k3 s. f L- u
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做法tvb now,tvbnow,bttvb; T7 ?3 e _( X1 Q
1.四季豆去筋後切長段。* x8 p8 h$ l9 [' p
$ f6 G/ c8 h5 z# i% @' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將脢頭豬肉切碎，再剁成肉碎；將鹽、雞粉、砂糖、生抽加清水拌勻，再倒入肉碎略醃。
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3.四季豆放入油鑊，用大火炸至金黃，盛起瀝乾油。www1.tvboxnow.com9 j8 u: T8 w! {
/ l2 x' C2 ^$ X8 [' \/ ^. p: ztvb now,tvbnow,bttvb4.將鑊中的油倒走，開大火將肉碎煸炒至鬆開及香口。
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" T' H) a- ?. ]6 T6 Ztvb now,tvbnow,bttvb5.然後放入薑粒、蒜粒、宜賓芽菜炒至滲出香味，再放入四季豆炒勻，加鹽、雞粉及砂糖調味，用猛火煸炒至熟透，最後加葱花略炒即可上碟。
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發表於 2010-3-10 05:58 AM
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