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' T/ z) |2 c' l. P {1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料四季豆 320克、脢頭豬肉 100克、宜賓芽菜 24克、薑粒 3克、蒜粒 15克、葱花 15克、鹽 4克、雞粉 8克、砂糖 6克
6 ]$ `6 K; X7 k! [$ h2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i/ }3 x8 @' |7 [6 `
豬肉醃料公仔箱論壇7 H! `9 x% H2 L+ Z5 ?0 f) e4 T3 |7 T
鹽/雞粉/砂糖/生抽/清水各適量www1.tvboxnow.com4 |% N1 V4 q4 |) d
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6 V" B' I, k, d! M宜賓芽菜是種醬醃菜，質地類似冬菜，色澤較深，跟廣東銀芽食法完全不一樣。- A u; {1 {3 g
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% S4 S. ?7 p7 V# T, F做法www1.tvboxnow.com+ k5 b9 H2 ~; k. H. A4 J
1.四季豆去筋後切長段。
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2.將脢頭豬肉切碎，再剁成肉碎；將鹽、雞粉、砂糖、生抽加清水拌勻，再倒入肉碎略醃。www1.tvboxnow.com- X- g6 z& l3 W. K2 ^9 N$ B
2 P. C! r4 z( P$ h1 mtvb now,tvbnow,bttvb3.四季豆放入油鑊，用大火炸至金黃，盛起瀝乾油。www1.tvboxnow.com% z: l$ m3 \8 g& y( i% q4 t
0 m. p9 p ^& s" h! btvb now,tvbnow,bttvb4.將鑊中的油倒走，開大火將肉碎煸炒至鬆開及香口。
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5.然後放入薑粒、蒜粒、宜賓芽菜炒至滲出香味，再放入四季豆炒勻，加鹽、雞粉及砂糖調味，用猛火煸炒至熟透，最後加葱花略炒即可上碟。
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發表於 2010-3-10 05:58 AM
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