[中式食譜] 四川擔擔麪

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材料/ K" [9 }" P- {( M4 `$ O
脢頭豬肉 60克、宜賓芽菜 16克、炸花生碎 40克、白芝麻 8克、葱花 20克、擔擔麪 160克、雞湯 160毫升、芝麻醬 30克、四川辣油 6毫升、生抽 12毫升、雞粉 4克、砂糖 2克、鹽 2克公仔箱論壇/ r( C* \  w$ N" {% e

, _; Z, p9 r/ C0 j- Q4 H( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉醃料
) O$ q1 }6 ]& O! a* D) B1 t- V鹽/生抽/雞粉/砂糖/清水各適量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb- s$ b: {* X4 {+ N9 F
1.脢頭豬肉切碎後剁成肉碎；將生抽、鹽、雞粉、砂糖加清水拌勻，倒入肉碎略醃。
8 b+ q4 @- U# c" }2 r) S; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  T7 |+ _" q8 Q, H2.用白鑊分別將白芝麻及宜賓芽菜用細火炒香後盛起。
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- S% g, N6 J4 H" I' w# q$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊下少許油，放入肉碎用大火煸炒至鬆開及香口。公仔箱論壇8 {* R" ]3 q. x+ {* |- N

) |+ `% y& m5 ^! E" u4.擔擔麪放入滾水用大火煮至熟透；雞湯用大火煮至滾起。
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" }: a* l1 ^  k( S. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將生抽、四川辣油、芝麻醬、鹽、糖、雞粉放入碗，撞入煮滾的雞湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e( d; ^) J, m' o6 d3 D6 b, y

$ J& h" l* X' i2 W/ x6.用筷子將麪撈起，放落湯碗內的雞湯醬汁中，最後放上肉燥、宜賓芽菜、炸花生碎、白芝麻及葱花即成。